临江市圣迈硅藻土功能材料有限公司
硅藻土是啤酒企业普遍采用的助滤剂，其中可溶性铁腥味加重，加快啤酒的浑浊，促使口味老化，诱发喷涌效应，促使双亿酰反弹，是啤酒质量和风味不稳定的重要因素之一。随着啤酒科技的发展硅藻土中BSI值高低越来越受到啤酒厂家的重视。
一般情况下，硅藻土中含有20-200mg/kg的可溶性铁离子含量一般较低，在0.01-0.04mg/l之间，由于使用硅藻土作助滤剂。过滤后的清酒中的铁离子含量升至0.04-0.25mg/l。因此，加强硅藻土总含量的检测，使用低铁硅藻土是保证啤酒质量和风味稳定的重要因素之一。
1.硅藻土可溶铁含量的检测
1.1试剂与仪器
722型分光光度计，天平（感量0.01克），秒表无铁滤纸，朔料漏斗，500ml圆形朔料瓶，250ml量筒，25ml移液管，1ml吸管，啤酒（手摇除气约300ml备用，有效期2个月）。
1000铁标准溶液（称取3.512g六水合硫酸亚铁铵[fe(NH4)so4.6h2o]，用蒸馏水溶入500ml容量瓶中，加入0.1ml浓盐酸，用蒸馏水定容至500ml）。
0.5N HCL（按GB/T601-2002配制）
1.2校准系数的确定
1）50mg/l标准样配制：向100ml的容量瓶中滴入5ml 1000mg/l铁标准液。加入10ml的0.5N HCI并用去离子水定容。
2）按以下比例用除气的啤酒和50mg/l铁标准配制溶液。
在以上4种溶液中各加入1ml林菲绕啉液和25mg抗坏血酸并摇均。以0mg/l的溶液对仪器校零。在505nm波长下测定其他三溶液的吸光度，并记录。一铁离子含量和吸光度为纵横坐标绘制标准曲线
1.3提取
1） 称取200g室温下的除气啤酒注入500ml已知重量的朔料瓶中。
2）称取5g硅藻土样品至盛样品德朔料盘。把一个朔料漏斗放置在一个250ml的量筒上，然后放上一张折好的滤纸。
3）秒表开始计时，同时迅速把样品直接加入啤酒中，晃动朔料瓶呈悬浮状。
4）分别在1分钟 2分钟 3分钟 4分钟 5分钟时在晃动朔料瓶，共计5次，（每次间隔时，允许硅藻土沉淀下来）。
5）5分钟50秒时在次晃动朔料瓶，在6分钟整时，迅速把全部悬浮液倒入衬好滤纸的漏斗中（注意补要使硅藻土溢过滤纸，否则回由于混度高使实验结果无效）。
