一、生产
FAS/堪培拉预测澳大利亚2024/25年度大麦产量为1150万吨，比去年同期高出70万吨，与美国农业部官方预测一致。尽管主要产区本季开局干旱，但预测产量仍将相对较大，略高于前10年平均水平（1.8%），其中包括近年来的前三个生产季节。产量增加主要与预测种植面积比上年增加4.8%有关。预计单产将比2023/34年度估计值小幅增长1.6%。
2024/25年度大麦种植量预测增加的原因与南部产区小麦种植量相同，南部产区本季开局干旱。一些种植油菜籽的农民由于干旱条件而未能很好地生长，因此他们重新种植了大麦。此外，据报道，在2024年7月初降雨之后，一些休耕地区已开始种植大麦。另一个影响因素是，在中国商务部审查了对进口澳大利亚大麦的反倾销和反补贴索赔并取消了关税后，大麦对中国的贸易重新开始。自2023年9月以来，中国一直是澳大利亚大麦的主要目的地，这提高了行业对贸易的信心，并鼓励了种植面积的增加。大麦的种植区域与小麦相似，但在较北部的地区种植程度较小。播种开始时和播种期间的干旱条件一直出现在较南部的地区，对大麦产量的影响略大于小麦。2024/35年度大麦产量预测较上年提高1.6%，而小麦产量预测为7.2%。
对于小麦，大麦产量预测取决于作物的当前状况和澳大利亚气象局对未来几个月的降雨预测，即东部各州降雨量高于平均水平，西澳大利亚降雨量接近平均水平。与小麦的情况类似，新南威尔士州的大麦产量有望远高于平均水平。维多利亚州和南澳大利亚州开局相对干燥，但降雨量高于平均水平，预计大麦产量将接近平均水平。但对于西澳大利亚种植者来说，由于经历了非常具有挑战性的干旱和大麦季节的迟到，以及未来几个月预计的降雨量约为平均水平，预计产量将低于平均水平。
FAS/堪培拉对2023/24年度大麦产量的估计为1080万吨，与美国农业部的官方估计一致。现在收获完成约六个月后，该估计与ABARES估计一致。
二、消费
FAS/堪培拉预测2024/25年度大麦消费量为600万吨，与过去水平一致。国内用于麦芽制造的消费量相对稳定，牲畜饲料消费量是逐年变化的主要因素。与饲料小麦类似，肉牛饲养场行业以及乳制品行业是主要的饲料大麦谷物消费者。如上所述，近年来，牧场生产的天气条件总体上是积极的。这种情况一直持续到2024年，特别是在大多数肉牛饲养场行业所在的东部各州。结合未来几个月积极的降雨前景，肉牛饲养场数量和饲料谷物需求不太可能发生任何重大变化。国内大麦消费中较小的一部分（约150万吨）主要用于麦芽制造。近年来，这一消费量保持相对稳定。
FAS/堪培拉对2023/24年度的消费量估计保持不变，为575万吨，但比美国农业部官方估计低25万吨。FAS/堪培拉的较小估计与收获季降雨后畜牧业对降级高粱的吸收增加有关，这对他们最近的作物产生了重大影响。
三、出口
预计澳大利亚2024/25年度的大麦出口量为560万吨，与美国农业部官方预测一致。尽管2024/25年度的产量预测较高，但预测出口量较2023/24年度估计下降140万吨，这与中国需求的快速增长有关，预计中国将在估计年度减少期末库存。
大麦在世界出口市场上的交易量并不大，只有六个国家持续大量出口。乌克兰通常是全球大麦贸易的重要出口国，约占全球大麦贸易的15%。由于俄罗斯入侵乌克兰导致生产、运输和港口物流持续中断，预计对澳大利亚大麦的需求将保持坚挺。如前所述，中国商务部于2023年8月取消了进口大麦的关税。自那时以来，澳大利亚大麦出口目的地发生了重大转变，回到了征收关税之前的几年。中国已重新成为澳大利亚大麦出口的主要目的地，约占总出口的80%，日本是唯一的另一个重要贸易目的地，约占10%（见图8）。由于澳大利亚与中国和日本距离较近，且预计出口供应量会下降，这种新的贸易模式很可能在2024/25年度保持不变。
2023/24年度前七个月（2023年11月至2024年5月）的大麦出口量强劲，达到530万吨，略高于上一年度2022/23年度同期的500万吨，
该年度全年出口量为780万吨。基于此，2023/24年度700万吨的出口量估计似乎被低估了。然而，随着大麦库存耗尽，预计本年度剩余时间的出口速度将放缓。
四、库存
预计澳大利亚2023/24年度大麦期末库存将下降至130万吨，与美国农业部官方估计一致，这是近十年来从未见过的相对低水平。这主要是由于中国商务部取消了2020年5月对澳大利亚大麦进口征收的关税（2023年8月），导致中国需求迅速增加。
