节水目标逐级分解 他们让节水措施贯穿整个生产流程
【中国国际啤酒网】2023年3月22日是第三十一届“世界水日”，3月22日至28日是第三十六届“中国水周”。宁夏贺兰县节水工作领导小组办公室紧紧围绕“强化依法治水 携手共护母亲河”的宣传主题，在欣兰广场开展了“世界水日”“中国水周”宣传活动启动仪式。
宁夏西夏嘉酿啤酒有限公司积极参与其中，在活动现场通过产品展示、张贴海报等形式，向消费者介绍了企业节水、节能的绿色发展举措。
作为银川市节水型企业，西夏嘉酿生产、生活区域节水器具使用率达到100%，水重复利用率达到91.81%，用水效率已从2015年的3.84m3/KL降低至2022年的2.254 m3/KL，水耗下降41.3%。远低于自治区核定行业用水标准（4.5m3/KL）。
西夏嘉酿是嘉士伯中国的旗下企业。通过7年的持续推进，嘉士伯中国单位产品用水量（酿造每百升啤酒的耗水量）已下降了超42%，节约超过207万吨。按照2021年中国人均日生活用水量185升计算，节约的水可供100万居民用上11天。如果放在国际标准游泳池里（约210万升），则可以装满近1000个游泳池。
据了解，嘉士伯集团历来高度重视水资源的合理利用，把节水放在优先位置。在嘉士伯2017年提出可持续发展计划“共同迈向零目标”中，“零水浪费”便是四大目标之一：单位产品用水量到2022年下降25%、到2030年下降50%。
2022年，嘉士伯发布升级版的“共同迈向并超越零目标”ESG计划，更是将目标提升为2030年酒厂平均水耗降低至2.0HL/HL以下。目前，嘉士伯中国已有4家酒厂都提前实现了这一目标。
嘉士伯中国还加大投资，提高对水资源的重复利用。目前新疆乌鲁木齐酒厂、乌苏酒厂、银川酒厂、大竹林酒厂等均已实施中水回用项目，中水再生水用于工厂区域的绿化、冲厕和设备冷却水，产生较好的节水效果。今年预计还将有多家酒厂建成投入使用。
同时，嘉士伯也在不断探索啤酒废水资源化利用，与当地环保部门及时沟通，和下游污水厂合作，实现了“变废为宝”。为了达到水资源的高效利用，西夏嘉酿将节水目标逐级分解，节水措施贯穿整个生产流程。
在酿造工段，西夏嘉酿优化发酵罐的清洗工艺及回收水罐的利用率，并通过管网改造、控制系统改造将酿造产生的浓水回收用于清洗及冷却设备，实现了水资源的重复利用。
在灌装工段，西夏嘉酿对洗瓶机、灌装机、贴标机等设备进行升级改造，在提高设备运行效率的同时，达到降低水耗的目的。
2022年，西夏嘉酿进一步落实企业应尽的社会责任，投资建设了中水回用项目，将工厂达标排放污水进一步处理，每年可为西夏嘉酿节约使用新鲜水5万多吨。 此外，西夏嘉酿还设置了锅炉排污水回收利用系统，可将一部分锅炉排污水用于冬季采暖。
