2020年竞争激烈的饮料行业一匹黑马横空出世，这个成立于2016年的国产品牌元气森林，在疫情背景下2020年营收约30亿，比去年同期增长270%，2021年的目标75亿。这不免让可口可乐等饮料巨头有些紧张，也让我们这些在饮料行业侵染多年的人有些愕然。
有人说这是因为抓住了新一代消费者崛起的机会；有人说这是满足了健康诉求的趋势；也有人说这是互联网经济下的产物，----------其实这只是现实的表象。新一代一直是众多饮料品牌重点定位和推崇的方向，可口可乐、百事可乐、农夫山泉等饮料品牌中都不乏成功的的产品案例。
而元气森林成功的本质和给我们的启示又在哪里？
1、不仅是定位新一代消费者，更要读懂新一代的消费者。
首先元气森林的的创立者是游戏行业出身的80后唐彬，或许其更懂00后、90后的所
思所想和所需，从产品的颜值、口感设计和沟通方式更接近新生代，也就更容易产生共鸣。
做产品不仅只是关注单纯地基于年龄逻辑，因为年龄逻辑只是物理维度，除此之外年轻化还需包含认知维度，这样才更容易做相应开放式的研究和洞察。
传统企业做产品时最容易犯的错误是主观臆断，凭自我的经验、认知洞察年轻一代，有时甚至在不知不觉中把自己当做了消费者，这样就很容易出现伪需求，这就是认知和传播的代沟。
我们在做产品品牌的时候，考虑到能不能用一些技术，做一些颠覆式的事情，用极致创造年轻人的愉悦， 元气森林在这个方面是做了大量的市场测试的。
2、不仅要有互联网的思维，更要坚守产品的本质。
互联网时代我们看到许多新品牌快速崛起又很快沉寂，在信息快速传播的时代有的靠颜值，有的靠新奇，但对于饮品来说，不仅是外表的颜值和独特的诉求，其本质更在与口感的适应性和传播性。可口可乐之所以能风靡百年是与其特殊的口感分不开的。好喝永远是饮品的第一要素。
元气森林气泡水针对Z世代群体的特征和痛点进行了精确设计,提出了“0糖0脂0卡”的产品定位。要知道,在元气森林气泡水出现之前,市面上大量的高糖碳酸饮料,让有养生需求又喜欢放肆的年轻一代,不敢畅饮，而各种矿泉水又让让人觉得寡淡无味。而元气森林采用赤藓糖醇其口感接近蔗糖60%，又避免了无糖醇的口感差异，虽然增加了成本，但对于新生代来说，好的产品价格已不是重要的因素。
可口可乐很早就推出了健怡无糖可乐、零度等无糖可乐，但市场反应一般，多是源于口感的问题。
3、不仅要在线上异军突起，更要在在线下决胜终端。
饮料是一款饮用频率较高的产品，属于冲动型即时消费。如果说互联网思维讲究一个“快”字，那么“广”是满足饮料规模化的一个基本要求。
元气森林虽然在网上销售的占比较高，但在线下的渗透和铺垫也不甘示弱，2020年元气森林终端点数同期增长了4倍，甚至有些店面的陈列面超过了可口可乐。这其实才是让众多饮料巨头紧张的地方。
资本的运作和新技术的运营起到了很大的作用。
虽然元气森林发展势头正猛，让我们看到互联网经济和新生代的崛起给了新品牌成长机会，消费格局和结构正在发生变化，传统企业更需与时俱进。
但同时我们也看到元气森林等新品牌面临着众多的不确定因素。对“0糖”的质疑，何况一个新品牌、新品类流行后会面临众多模仿着、跟风者的围追堵截，特别是这些饮料巨头具有庞大的生产研发体系、销售运营体系和渠道优势，一场“气泡水”的大战或许刚刚开始。
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