【中国国际啤酒网】随着天气变热，啤酒消费进入旺季。日前，安徽省宿州市消保委发布消费提示，提醒广大消费者在选购精酿啤酒时，掌握一些技巧，避免“踩坑”。
据宿州市消保委相关负责人介绍，所谓的精酿啤酒，官方标准名称为“工坊啤酒”，一般是由小型啤酒生产线生产，在酿造过程中不添加与调整啤酒风味无关的物质，使用水、麦芽、啤酒花、酵母等原料。最近几年，精酿啤酒以其独特的风味和丰富的品类，迅速从“小众圈层”走向大众视野，成为啤酒升级的重要方向。
消费者在选购精酿啤酒时，首先要查看外包装。看配料表，查看原料成分，含水、麦芽、啤酒花、酵母；无大米、淀粉、糖浆等辅料；看原麦汁浓度，精酿啤酒通常≥12^°P；看酒精度，精酿啤酒通常≥4.5%vol；看标签信息，生产日期、保质期、SC编号、执行标准等信息齐全、清晰。其次，识别“真精酿”有三个技巧。观察酒体与泡沫，精酿啤酒通常酒体微浊，泡沫细腻持久，若酒体异常清澈、泡沫迅速消散，则需警惕；闻香气、尝口感，精酿啤酒香气复杂，口感醇厚有层次，“伪精酿”则香气单薄、口感寡淡；计算“浓度比”，优质啤酒的“原麦汁浓度÷酒精度”比值通常在2.5-3.5之间。同时，还要选择正规渠道的产品。消费者线上选购时尽量选择品牌官方旗舰店或官网，警惕低价陷阱、虚假宣传等，线下购买尽量选择大型商超或连锁便利店，在社区便利店购买散装精酿啤酒时注意店内卫生条件、冷链设备及啤酒保质期等。
此外，消费者在购买精酿啤酒时，还应向商家索要并保留发票或购物小票。如发现产品质量问题、虚假宣传等侵权情况，可及时拨打12315热线、通过全国12315平台或全国消协智慧315平台进行投诉。
