青峰市场监管所对青峰啤酒厂随机检查
【中国国际啤酒网】近日，湖北省十堰市房县市场监管局组织青峰市场监管所执法人员对辖区青峰啤酒厂开展随机检查，重点排查生产环境、工艺流程、质量控制等关键环节风险隐患，全力保障啤酒消费安全。
检查人员依照《食品生产经营监督检查管理办法》及相关国家标准，逐项核查生产合规状况。在发酵车间，重点查看了设备清洁维护记录和现场卫生状况，确认设备清洁消毒符合标准。在灌装区域，详细检查生产线运行状况及产品标识规范，确保无虚假标注生产日期等行为。检查过程中，随机抽查了原料仓库，核对了大麦、啤酒花等原料的索证索票记录，确认所有原料来源可溯、质量合格。同时严格检查了从业人员健康证明持有情况，现场确认直接接触食品的员工均持有效健康证明上岗。
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