【中国国际啤酒网】德国啤酒行业正在经历一场显著的变革。几个世纪以来，《啤酒纯净法》规定啤酒只能由水、麦芽、啤酒花和酵母制成，而如今，啤酒制造商正在探索新的方法。
由于德国国内啤酒消费量下降，以及无醇啤酒和精酿啤酒等国际趋势，德国啤酒制造商被迫进行创新。据德国啤酒协会称，过去二十年，无醇啤酒的销量增长了一倍多。啤酒厂正推出新的低卡路里啤酒以应对这一挑战。此外，家庭酿酒商的数量也在增长，越来越多的人在家中酿造独特的啤酒。未经过滤的茨维克啤酒（Zwickelbier）和浑浊的凯勒啤酒（Kellerbier）等传统啤酒风格也正在卷土重来。
德国啤酒协会主席克里斯蒂安•韦伯认为，啤酒厂的创新能力对其未来至关重要。尽管近期面临网络攻击和罢工等挑战，但德国啤酒在全球仍然广受欢迎。
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