上世纪八十年代，我跟随在工程局上班的父母搬往青岛，第一次见识到了散啤文化。
那时候，楼下的小卖店以及一些饭店都会卖散装啤酒。只是，那个年代还没有现在的啤酒袋子，也没有晶莹剔透的啤酒杯，人们用朴素的罐头瓶子或蓝边大碗饮酒。
走进卖散啤的店里，会看到醒目的一人多高的酒柜，几个柜子并排矗立。敦实的柜门下面有一个水龙头，那是散啤桶的阀门，每当有顾客买酒，服务员就会用一个细高的塑料杯接酒。
偶尔会看到店外赶来送酒的啤酒车。那是一辆像是洒水车的大罐车，车身安装着粗重的胶皮管，顺着管子汩汩流出的是冰爽澄澈的啤酒。
依稀记得，那时候的啤酒是五分钱一杯。在炎炎夏日里，时常会看到半大的儿童，手心里攥着零钱帮大人排队买酒。心里最巴望的，是买酒剩下的零花钱，那是大人给予的奖赏。
散啤喝起来比较豪放，价钱不算贵，既能解暑，又能消除一天劳碌的疲乏。
夏日傍晚，搭配上两斤蛤蜊，或辣炒或原汁儿，那种饱足的幸福感真是绝了。
时光荏苒，一转眼到了九十年代。第一次去的啤酒屋，是位于波螺油子的小屋，面积只有五六平方米的样子，却能挤满十几个人。
店家招待顾客的，是朴实无华的罐头瓶子，这时节的散啤是五角一斤。
波螺油子，位于青岛市北区与市南区交界线上的胶东路。这条由马牙石铺就的呈扭曲转盘形状的道路，宽约5米，形成于青岛开埠初期，跻身青岛百年老路之一。
当夜幕降临，会有很多行色匆匆的路人，顶着漫天星光和阑珊灯火走进啤酒屋。
在这里，有很多酒客都是站着喝酒，边饮边聊，这就是青岛啤酒文化里的“站碗儿。”
那时最牛的啤酒屋，是打着“一啤直供”招牌的位于台东的店家。附近几个区的酒客们，一年到头往这里跑，不仅仅是在酷暑的夏季，就连数九寒天的冬季也照来不误。
酒香不怕巷子深，一点不假，那沁人心脾的麦香气纵然相隔百里，也能牵动酒仙们的神经。
台东一带的啤酒屋，大多靠近居民区。为了不扰民，只要到了晚上十点，啤酒屋便准时打烊，即便有酒也不再供应。
这时候，若是感觉喝得不够尽兴想要继续，那就直奔南山啤酒屋好了。
南山啤酒屋，可以喝到天亮，畅饮通宵对于资深酒神不在话下。况且，那里的饺子和特色豆腐，都是百里挑一的美味。
那里的酒家，不论是位于郭口路街角的，还是之后开设在丰盛路的，亦或是如今位于丰盛路69号的，都是各有千秋令人回味。
要说青岛啤酒屋的老字号，那真是数不胜数，大桥下的啤酒屋也是老字号，住在仲家洼和东部的酒神喜欢来这里。
一年四季，五冬六夏，这里的酒客不断，且藏龙卧虎，常有社会名流光顾。
还有很多位于小鲍岛、红酒街、泰山路、无棣二路的啤酒屋，那真是不胜枚举纯正味美。
然而随着时光变迁，有不少老啤酒屋，已经更新换代，朱颜不再了。
如今的啤酒屋，鳞次栉比，散啤质量和种类节节攀升，酒家们大都提供来料加工服务。
酒客们，在附近的市场买上几样时下的海鲜，付给店家很少的加工费，便会坐享加工好的美味佳肴。
城市的脚步不断前进，东西快速路早已取代了波螺油子，时代的车轮蜿蜒腾跃，留下一段历史的烟尘如梦似幻。
