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雪花啤酒的味道记忆

时间:2020-10-15 20:30:02

味道很多时候是一种记忆,某一个味道也许就会让你想起特定的人、特定的事,勾起你的思念。之前看过一部记录片《人生一串》,它用独特的视角记录了中国三十多个城市里大大小小的烧烤摊,讲述了烧烤这个平民美食的深夜故事。屏幕里烟火缭绕中传来“滋滋啦啦”的烤肉声,我似乎已经闻到了家乡吉林的烧烤味道,还有每逢“撸串”必喝的雪花啤酒,从当年的雪花干啤到现在的勇闯天涯,雪花啤酒随着时间的流逝,也烙印在了吉林烧烤的烟火气之中。

2020年的春节,因为疫情的关系,没能回家与父母一起过年。这之后的清明、五一、端午也因为疫情的不确定性,阻隔了回家的路。在经历了几次的订票、退票后,我对于父母和家乡的思念更是与日俱增。

终于,在七月底的时候,我如愿登上了归家的航班。伴着云上的落日,思绪不经意间铺展开来……我出生在东北美丽的江城—吉林市,中国唯一省市同名的城市。一条长长的松花江,自东南向西北流淌在城市之中,冬季松花江畔的雾凇是这个城市绝美的自然景观,轻轻抖动枝条,扑簌簌掉落的银花让你仿若置身在童话世界。春游龙潭山,夏赏松花湖,秋登朱雀山,冬逛北山庙会,吉林市的孩子们在这个四季分明、依山傍水的城市之中可以尽情地享受成长的快乐。

生于斯长于斯的我对于家乡的记忆除了这山明水秀的城市环境,更是各种味道的集合,外婆的酱茄子、奶奶的酸菜饺子、松江二厅的豆腐串、小巷里的老太太煎粉、西春發的灌汤包、樱花饭店的干煸土豆片、苏州街市场的豆面切糕、冬日里的冰糖葫芦、味道浓郁的朝鲜米肠,还有城市里大大小小的烧烤店……家乡美食味,最抚游子心,所有鲜明的味道都流淌在血液中,深植于记忆的深处。

说到家乡的味道,有一味是一定要提到的,那就是啤酒的味道,发源于长白山的牤牛河地下水,是吉林雪花啤酒得天独厚的优质酿造水源,优质水酿造的优质啤酒的口感,是吉林雪花啤酒与竞品啤酒在这个城市多年激烈竞争中占据优势的利器。九十年代的那句“没有华丹不成席”的广告语,在吉林市可谓是街知巷闻,是很多吉林人对于啤酒的共同记忆。当年年产七万吨的华丹啤酒是国家“七五”期间的重点工程项目,在1997年雪花啤酒成功收购华丹啤酒厂后,产能不断提升的雪花啤酒逐步引领吉林市的啤酒行业步入全盛时代。如今吉林雪花啤酒的年产量已达28万吨,岁月流转,时光更迭的四季中,每一片雪花都温情地陪伴在吉林人的生活之中,记录着大时代、小人物的平凡故事。

01

勇闯天涯的味道记忆—积极、挑战

班长常说,喝啤酒就喝勇闯天涯,每一次我们的同学聚会,都是勇闯天涯的主场。酒至酣时,班长会爽快的将杯中酒一干为尽,满怀激情的致敬曾经无所畏惧、敢于挑战的自己。

班长是山里娃儿,当年他的努力和对理想的追求,是我们无法感同身受的热切。而今不惑之年,他终靠自己多年未曾停歇的努力奔跑,拥有了属于自己的广告公司,为父母、妻儿打造了一个安稳富足的小家。他说每当事业不顺的时候,喝上两瓶勇闯天涯,看着瓶标上那个奋力向上攀爬的身影,就会让他满血复活,重燃斗志。

勇闯天涯在中档市场的绝对优势正是源于它承载着一代人的奋斗历程,也是勇闯天涯“积极、勇于挑战”的产品主题深植在消费者心中的完美诠释。

02

匠心营造的味道记忆—年夜饭的团圆

“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲”,这一句唐诗真的是年少不知诗中意,领会已是诗中人。一晃我在异乡生活已近二十年的时间,二十年的光阴是一张张车票、机票累积的对家乡和至亲的思念,逢年过节最是想家的时候。

2020年的春节我没能回家与父母家人团聚,除夕夜父母发来了视频,至爱的亲人们在东北特色的年夜饭桌前团聚。“孩子,你们这个啤酒好喝啊!” 镜头中的舅舅拿着一瓶匠心营造对我说,熟悉的大嗓门透着乡音的亲切。看着那抹熟悉的深沉棕色,我的心中除了未能与亲人团聚的遗憾外,油然而生的还有作为一名雪花人的品牌自豪感。

2018年雪花倾力打造的新品匠心营造,采用100%进口全麦芽酿造的产品,泡沫洁白细腻,富含酒花的香气,醇厚馥郁的口感,成就了舅舅评价的好喝。同年启动的“匠心年夜饭”推广活动,更是让匠心营造携雪花的匠心诚意陪伴无数的家庭除旧岁迎新春,打造属于雪花专属的除夕味道。

03

马尔斯绿的味道记忆—本真、纯净

自幼相识的发小儿们没有封存在竹马青梅的岁月里,而是始终彼此相伴从稚童到中年。如今我们虽然生活在不同的城市,一年中鲜少见面,但多年的感情依然让我们默契相知,这份感情里没有成人世界的计较,只有友情本真的沉淀。

2019年的夏天我们在家乡聚会,依然是烧烤趴,在异乡生活的吉林人每每回家,“撸串”一定是心愿清单里的无冕之王,这既源于东北烧烤的悠久历史,更是源于记忆里的原始美味。服务员问我们喝什么酒的时候,发小儿说必须是雪花啊,服务员说今天店里正好进了雪花的新品,要么你们喝喝看。发小儿转头问我啥新品,我说“应该是马尔斯绿,那就喝这个。”当半打马尔斯绿拿上桌的时候,冰镇后瓶身上那朵立体雕花工艺的雪花在冷凝水珠的衬托下尤为惊艳,入口冷冽的口感真的是属于夏天的味道,与发小儿们一同开启的马尔斯绿味道之旅,也是我作为雪花人高光时刻的记忆。

2019年是雪花砥砺前行的一年,我们在坚持“有质量增长”的同时,也在用心为客户带来新的产品体验,这一年上市的“马尔斯绿”,瓶上那一朵晶莹剔透的雪花,展现了水之结晶的至美模样。干净冷冽的酒体,带来纯净的口感,为消费者还原雪花本真的模样。

后记

雪花从2017年开始进入了重要的战略转折期,品牌重塑推动了产品的研发和上市,2018年3月上市的superX独特的柑橘香,呈现酷爽清新的口感;2018年8月上市的匠心营造100%进口全麦芽酿造,低温缓慢发酵,酒液金黄,口感醇厚饱满;2019年上市的马尔斯绿综合青柠果香,打造沁人心脾的冷萃口感;拼搏多年的金标纯生也一直秉持它清爽纯正的口味,给消费者带来始终如一甘醇顺畅的口感。


作者:雪花啤酒苏沪区域 吕欣悦 来源:华润创业
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