日本农户向啤酒生产商提供日南产柠檬用于酿酒
【中国国际啤酒网】5月11日电 据日本《宫崎日日新闻》报道，使用该县日南市特产“梅尔柠檬”的精酿啤酒博得了人气。啤酒使用了该市大窪的森山国光（77岁）所种柠檬的果汁，由在宫崎市经营餐饮店的前田康生（65岁）打造成商品。喝起来苦味较少，便于饮用。森山期待地说：“希望能成为让许多人知道日南柠檬的契机。”
梅尔柠檬的特点是和其他柠檬相比果汁较多，酸味柔和。森山大约20年前在日南市首次开始种植梅尔柠檬，目前每年向市场和县内外餐饮店出货约15吨。
对于在宫崎市生产精酿啤酒的餐饮店“青空Ale”的前田，有员工提议说柠檬果汁的酸味和清爽香气与店铺的啤酒品牌“Weizen”很相配。于是向种植当时所用柠檬的森山说起了生产啤酒的事宜。“此前没有想过放到啤酒里，很高兴能使用柠檬。”森山这样爽快地答应了，迄今提供了约50公斤甜度8度左右的成熟柠檬。
该啤酒目前在“青空Ale”销售，还在瞄准夏季生产瓶装啤酒。森山称受新型冠状病毒疫情扩大影响，来自餐饮店的柠檬订单减少了，感谢说“（青空Ale）提出了新的柠檬使用方法”。前田则表示：“将生产好喝的啤酒，希望在这种状况下也能让许多的人们露出笑容。”（完）
