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假如啤酒卖不动了,酿酒公司还能卖什么?

时间:2019-12-10 10:25:37

【中国国际啤酒网】最近,啤酒酿造公司摩森康胜正在美国试点一款含酒精的冷萃咖啡,该公司希望,产品能超越啤酒的范畴。事实上,摩森康胜也一直在积极调整公司的定位,日前还宣布更名为摩森康胜饮料公司。

那么,啤酒公司不好好做啤酒,为什么去掺和咖啡呢?这可能和啤酒市场不景气有关。

啤酒不吃香了?

根据IWSR饮料市场分析,2018年,美国的酒精消费量已连续下降3年。啤酒是重要原因之一。在过去的五年,美国啤酒销量下降了2.4%。据尼尔森的数据,2018年10月至2019年10月期间,美国啤酒销量下滑了4.6%。

那么中国呢?

据Global Data数据显示,我国啤酒市场总消费量在2013年见顶达到539.4亿升,随后开始下滑,至2018年我国啤酒市场总消费量降至488亿升(包括大量小型区域性啤酒酿造商)。

啤酒在我国市场上的消费量下滑,可能与这两点有关:其一,国内消费者正由“多喝”逐渐向“喝好的”的消费意愿转变;其二,替代性饮品的出现,比如预调鸡尾酒等等。

啤酒之外,还能卖什么?

为应对这一趋势,近几年,很多啤酒公司在中国国内市场走产品高端化发展的路线,同时,也有啤酒公司开始开拓啤酒以外的领域。几年前,百威英博就曾在中国市场推过预调鸡尾酒魅夜(Mixx Tail)和JA苹果酒。

而在美国市场,酿酒公司开拓替代性饮料的趋势就更明显一点。啤酒销量下滑的同时,酿酒公司的替代性饮料类别却在增长。

含酒精气泡水

今年夏天,含酒精气泡水品牌在美国呈爆发式增长,且没有任何放缓的迹象。截止10月5日,含酒精气泡水的销售额在过去52周内达12亿美元,同比增长近200%。

罐装葡萄酒

由于罐装葡萄酒的便携性和高性价比,引发了行业内一种新趋势。尼尔森报告称,2018年10月至2019年10月期间,罐装葡萄酒的销售额上升73%,总计5400万美元。今年7月,百威英博收购了以罐装葡萄酒闻名的Babe Wine。

预调鸡尾酒

预调鸡尾酒在很多国家大受欢迎,现在终于在美国也流行了起来。根据尼尔森的数据,2018年10月至2019年10月期间,预调鸡尾酒(包括瓶装、罐装和塑料瓶饮料)的销售额增长17%,至3.23亿美元。

高档烈酒

根据美国蒸馏酒委员会(Distilled Spirits Council)的数据,2018年,威士忌、龙舌兰等各种烈酒的销量已连续增长9年。根据尼尔森的数据,这一趋势今年仍在增长。从2018年10月到2019年10月,烈酒销售额增长了6%,达到150亿美元。龙舌兰增幅最大,为13%,其次是威士忌,增幅近8%,伏特加增长3%。

当然,中国和美国的市场环境不同,这些经验不能完全照搬,但如果国内啤酒公司开始做啤酒之外的替代性饮品,你比较看好哪一种?


作者: 来源:啤酒日报
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