严控质量，全程可溯，绿色当先……看嘉士伯如何“勇立潮头”
【中国国际啤酒网】“三标一体”体系认证、国际一流的进口生产设备，国际领先的瞬时杀菌、无菌灌装等工艺专利、质量全程完善监管，产品全程可追溯……作为云南省最大的外商独资企业和云南省最大的啤酒生产企业，嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司通过“花式组合拳法”，不仅让其在啤酒行业“勇立潮头”，也提升了云南省啤酒行业的技术生产水平。经过多年努力，其产品的市场占有率在云南省达到50%以上，并逐年稳步上升，位居云南省第一。其旗下的大理V系列、风花雪月等啤酒品牌真正走进千家万户，成为了云南人日常生活中离不开的“桌上酒”。
嘉士伯集团是全球领先的啤酒酿造商之一，拥有包括啤酒和其他饮料品牌在内的丰富产品组合。嘉士伯集团的旗舰产品“嘉士伯”是世界上最知名的国际啤酒品牌之一，而集团产品中的“波罗的海”“嘉士伯”和“乐堡”都名列欧洲八大品牌之中。嘉士伯集团拥有42,000名员工，产品畅销150多个市场。
“你若盛开，清风自来。”2018年11月，嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司被评为“云南省绿色食品十佳企业”。这一殊荣，实至名归，如同嘉士伯的品牌主色调一样，绿色早已贯穿于企业的“血液”之中。“品质先行”和“引进来，走出去”两策略“双管齐下”，产品全程监管体系和绿色发展“双马车”并驾齐驱，一系列举措在为云南啤酒行业树立标杆的同时，也让行业拓宽了眼界。
就地取材，好山好水造好酒
嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司前身为大理啤酒有限公司，始建于1988年。2003年与世界啤酒行业领先的丹麦嘉士伯集团实现强强联合，成为当时云南省最大的外商独资企业。好啤酒源自好原料，这是嘉士伯建立品牌以来一直践行的生产标准。也正因为如此，嘉士伯入主后，将600亩的世界级工厂落子大理。在嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司总经理姜涛看来，“云南是世界自然生态资源的一张名片，而大理作为云南丰富自然生态资源的代表，更是一笔不可多得的财富。众所周知，水是啤酒生产的原料之一，大理的优质水资源，为我们生产优质啤酒，提供了无可比拟的先天优势。我们希望除了把嘉士伯好的产品带到云南之外，也能够利用云南优质资源带动云南多方位的发展。”
嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司总经理姜涛
2014年，嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司将原先大理啤酒的系列产品进行了优化和整合，集中资源打造了大理V8、V6和风花雪月品牌。现在，大理V8和风花雪月已经成为云南标志性的啤酒品牌。而在产品包装设计上，两款产品也充分融入大理的文化特色，将大理山水和大理白族扎染蓝绘于瓶标之上，彰显大理特色民俗风情。目前，风花雪月特酿已经依托公司销售网络和新渠道如电商等走向全国，其品牌影响力和美誉度还在快速成长。
严控质量，产品全程可追溯
质量和安全如鸟之两翼、车之两轮，相辅相成、相伴而生。产品的质量安全性，是每一家食品企业的“生命”所在。作为落地本土的国际品牌企业，嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司根据嘉士伯集团的质量方针和统一部署，在云南制定了严格的质量管理办法，以满足消费者和社会的要求。一直以来，嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司的产品全部严格按照啤酒国标GB/T4927组织生产，部分标准甚至高于食品安全标准和产品质量法规要求。
继1998年建立并取得ISO9001质量管理体系认证之后，该公司于2010年取得了三标一体（ISO9000质量管理体系、ISO14001环境管理体系、HACCP）体系认证，并以此建立了“三标一体”文件化和标准化的管理体系，覆盖从原材料采购、生产、发货运输、仓储整个过程，以保证其产品持续满足消费者的需求。
此外据姜涛介绍，在生产绿色啤酒的过程中，嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司按“三标一体”的管理体系要求建立了37个管理程序文件、83个生产和作业标准，引用了185个国家的法律法规，严格按照相关法规、标准和工艺文件要求组织生产，使产品的生产过程完全处于受控状态。另外，公司还会定期通过质量分析会、市场调查等措施不断提升产品质量。“为确保每一瓶产品均能达到要求，我们所有的产品均可以进行全程追溯，产品质量得到了切实保证。
坚持绿色，节能高效促发展
党的十九大提出了加快生态文明体制改革，建设美丽中国，推进绿色发展等方针，“绿水青山就是金山银山”。在企业发展的进程中，绿色生产已经成为所有企业的发展方向。当问及何为“绿色食品”时，姜涛解释到，“对于绿色食品，我们认为首先要使用安全无污染且营养丰富的原料，使用先进的设备和制造工艺；其次要在生产和发展过程中，做到保护环境、污染防治。”
2015年，嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司使用了国际一流的德国Ziemann、KHS进口生产设备和国际领先的瞬时杀菌、无菌灌装等工艺专利，最大程度保留了啤酒的风味和营养。而早在建厂之初，嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司就投资1500万元人民币实施了屋顶分布式光伏项目，实现了少用公用电力资源，减少有害物质排放量，以及减轻环境污染。同时，嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司还是云南大型工业企业中率先使用天然气作为燃料的企业。此外该公司还采取了沼气利用、日光代替电光、员工为节能减排建言献策等一系列措施，正如同嘉士伯的主色调一样，真正将绿色融入到了企业的“血液”之中。
特色创新，多腿走路育文化
“走特色路，做大做强绿色品牌”，是云南省政府对云南所有企业提出的发展要求。而一直以来，嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司都将“成为世界级的啤酒生产旗舰工厂，打造最优秀的世界绿色啤酒品牌”作为其发展的目标，与政府提出的要求可谓“不谋而合”。
在全方位开展绿色制造的进程中，嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司遵循嘉士伯集团的企业文化，走出了“0、3、6、∞”特色路。其中，0是安全绿色，代表企业要做到零损时工伤、零缺陷质量等一切生产细节；3是成本绿色，代表在不牺牲安全、质量、环境的前提下，企业对比上一年度将成本节约3%及以上；6是效率绿色，代表在保证安全、质量、环境的前提下，所有项目在6个周内完成，特殊大的项目控制在100天以内；∞是文化绿色，代表企业对变革的需求，将一直加速进程并持续改善，充分体现了公司要求的“协同一致、勇于承担、付诸行动”的行为准则。
除此之外，嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司在深耕云南市场的同时，也在积极打造啤酒文化。在过去几年，乐堡啤酒通过啤酒+音乐的方式，在云南举办了多场大型音乐节活动。既给云南市民带来丰富的音乐盛宴，也成功建立了乐堡啤酒品牌和摇滚音乐主题的结合，深受年轻消费者的喜爱和推崇。
如今，面对“云南省绿色食品十佳企业”的荣誉以及接下来的市场挑战和社会责任，姜涛表示很有信心。“为助力云南省打造世界一流‘绿色食品牌’，我们会积极推动科技创新目标，一切发展都会以绿色为前提。除了现在深受大家喜爱的嘉士伯、乐堡、凯旋1664和格林堡等国际高端品牌，未来我们将会把更多的国际品牌引进云南，推动云南啤酒业的高端化发展，也会把云南生产的优质啤酒大理、风花雪月品牌推介到全国，甚至走出国门，通过啤酒把云南的好山好水好文化传播的更远。”他还透露，“嘉士伯特醇新包装‘绿光破晓’这周已经在云南市场开始上市，无论从产品质量、包装，还是名字都非常‘绿色’。依据市场需求，我们将推出更多特色口味的啤酒，通过不断丰富产品组合，满足云南啤酒爱好者的需求。”
