【中国国际啤酒网】近日，丹麦嘉士伯啤酒公司宣布推出了一款全新的智能啤酒桶。
这款啤酒桶非常智能，可以实时将桶内的啤酒容量、温度、压力、啤酒保鲜程度等信息，通过网络传输到云端，让无论是啤酒厂家、零售店、消费者的用户都可以通过APP来查看该酒的相关保鲜信息。
用户还可以通过该系统提供的后台和客户端，实现24小时的动态库存监控和在线订货，实时掌握销售和库存情况，做到啤酒的销售与配送保持同步，使啤酒厂既能迅速掌握销售情况，又能合理安排生产和库存，提高了工作效率，降低了成本，加速资金周转。
嘉士伯负责数字化转型的南希•克鲁克申克(Nancy Cruickshank)在接受采访时表示:“这让我们能够确保在正确的时间、正确的地点提供正确的产品。”
早在2017年嘉士伯就开启了人工智能酿酒的项目。不仅与微软、丹麦奥胡斯大学和丹麦科技大学合作，研发了“啤酒指纹追踪项目”：利用人工智能感应啤酒的口味和气味差别，从而提升在开发新品、产品品控和质量检测时的精确度。
当时人工智能就已经发展到可以迅速辨别出嘉士伯皮尔森（Carlsberg Pilsner）、乐堡皮尔森（Tuborg Pilsner）、Wiibroe和Nordic四款嘉士伯旗下的啤酒，在效率和精准度上，都远远高于专业人士。这次智能啤酒桶的生产，也算是一种技术分享。
除了人工智能上的创新，嘉士伯这次推出的啤酒桶，在材质上也进行了革新，用的不是传统的不锈钢材质，而是PET材料。这种材料具有安全、节约成本、时尚、环保、保鲜等诸多特点。
尤其是其保鲜性能超强，使用的是压缩空气而不是二氧化碳将啤酒排出体外，这样可以使啤酒保持新鲜长达30天，而老式钢制桶的保鲜时间不到一周。
PET材料如今已经在各大品牌的酿酒厂中广泛运用，全球最大的啤酒制造商百威英博，和第二大啤酒制造商喜力都在使用这种PET材料的啤酒桶。
随着啤酒在日常生活的普及，以及消费者对口味的多样化需求，商业巨头们也开始转变思路，除了尝试自己产生精酿、收购精酿公司、如今把目光转向了酒吧老板。
公司表示，智能啤酒桶可以让酒吧和餐馆，自己尝试酿制一些属于自己品牌的精酿，这些啤酒价格因为成本问题可能会偏高、知名度也没那么响亮，但不可谓是一种全新的尝试。
嘉士伯推广这款啤酒桶，也有助于提高利润率，因为他们除了出售产品、更出售工艺，让消费者们有机会品尝更多优质的精酿啤酒，而不仅仅是工业啤酒。这非常符合消费者对不同口味和产品的需求。而且他们真的愿意为此付出代价。“这是我们进入高利润率市场的机会。”
嘉士伯的智能啤酒桶正在西欧和一些中国城市推出，而啤酒桶的数字系统已经在柏林进行了测试，并将于下月在哥本哈根、马尔默和米兰推出。
开店的老板们，可以考虑一下更新换代啦~
