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你可曾念想长沙的啤酒?

时间:2018-12-3 20:10:46

你可曾念想长沙的美酒?

【中国国际啤酒网】长沙这个地方,以前的气候温润宜人,空气清新,土壤肥沃,盛产优质大米,湘江河水清澈见底,白沙古井和岳麓山的白鹤泉有取之不竭的优质井水和泉水,是个适宜酿酒的所在。

秉承着悠久的酿酒历史和三湘大地两千多年的传统酿酒工艺,长沙也确实曾经出产过优质的美酒。只是随着时间的推移,那些曾经的本地美酒或消失于江湖,或风光不再,或改头换面以其他的品牌出现。

白沙古井水酿造的啤酒

先来说说啤酒,全盛时期的白沙啤酒曾经占据着长株潭啤酒市场三分之二的份额。

你可曾念想长沙的啤酒?

白沙啤酒是长沙啤酒厂出产的,长沙啤酒厂始建于1976年,位于东塘广场的西南角,靠近砂子塘。1978年建成年产5000吨的生产线,1988年扩建到年产30000吨,至1995年底扩建到年产60000吨啤酒。

上世纪70年代后期,啤酒对于长沙人来说,还是个洋玩意儿。长沙啤酒厂刚投产的时候只生产散装啤酒,酿造啤酒所用的水确实用的是白沙井的井水。清代诗人唐仲晃是这样描述白沙井水的:清可“照见洁士心”,洁至“纤尘不敢侮”,味则“绝胜斟膏乳”。

你可曾念想长沙的啤酒?

白沙古井井水

当时为了促销,快速打响品牌,厂家每晚都开着卡车装满一桶桶的新鲜生啤酒在街边售卖,价格也十分低廉,1角钱一大杯,近250ml,十分畅销,很快就打开了市场,成了长沙市民的不二选择。

随着长沙人夜宵习惯的形成,砂子塘、浏城桥、南门口、北二马路都有了成规模的夜市大排档,啤酒就顺理成章地成为大排档的标配。尤其是盛夏的夜晚,长沙人晚上的消暑活动,不是在夜宵摊上畅饮新鲜冰爽的啤酒,就是提上家里的大白铁炊壶,骑上自行车到东塘。

长沙啤酒厂在厂门外设立了零售点,这些散装白沙啤酒用木制的大桶盛着,放置在店面显眼的位置,2毛钱一斤。花上5角至1元钱,就可以装满满一炊壶啤酒,然后骑着车子回家痛饮。

后来有些精明的小贩,直接把夜宵摊子开在了长沙啤酒厂的门口,生意也是好得吓人。那年月搞几盘凉菜,再来两壶厂里刚出的新鲜散装啤酒,真的韵味。

再后来长沙啤酒厂乘热打铁,又推出了玻璃瓶装的啤酒。

一开始,他们生产的啤酒不是叫“白沙”牌,而是叫“白沙井”牌长沙啤酒。啤酒瓶身上的椭圆形商标还特意注明是用白沙古井的水酿制的。

你可曾念想长沙的啤酒?

由于有几种不同的商标,以至叫法混乱,有叫长沙啤酒的,也有叫白沙井啤酒的,到80年代中期,就统一命名为“白沙”啤酒,长沙啤酒厂出品。当时的广告语是“凡有啤酒处必然有白沙”。一度曾占据长沙啤酒市场80%的份额,长沙啤酒厂的发展也越来越好。从一处简陋的车间变成了成片的规模厂房。

90年代,随着外资啤酒进入中国市场,啤酒行业也开始了大洗牌。

1995年,长沙啤酒厂与马来西亚金狮集团合资,成立中外合资湖南金狮啤酒有限公司,将生产线扩建到年产60000吨。2003年更名为华狮啤酒有限公司。受到各大品牌的冲击,生意每况愈下,市场占有率逐渐缩小,外商无奈撤资。2004年10月,被比利时英博集团收购全部资产,成为外商独资企业,公司也更名为湖南英博白沙啤酒有限公司。

你可曾念想长沙的啤酒?

英博收购长沙啤酒厂后,将工厂迁至望城,产品重点已经不是白沙,而是哈啤、百威等,最后干脆停产了“白沙”这一品牌,只是用原来白沙的渠道销售哈尔滨、百威这些旗下优势品牌。直接导致“白沙”啤酒这一本土优质品牌如今身影难寻、风光不再。

本文作者枬子,文革初期出生于长沙,做过工人、会计、财务总监。现为资深高级会计师。


作者:枬子 来源:城市记忆CityMemory
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