首席锐评︱黄酒很难成为“啤酒第二”
最近，黄酒忽然就热了起来，不仅仅资本市场热捧，茅五大商也纷纷投身其中，让行业对黄酒即将迎来黄金时代充满幻想，甚至于有行业专家认为，黄酒有可能成为“啤酒第二”。
其实，短期内，黄酒很难有巨大商机，也很难成为“啤酒第二”。
首先，消费基础薄弱。黄酒至今仍然属于奠定“地方特产”，其消费区域仍然高度集中于江浙沪等十分有限区域，黄酒既没有啤酒极其广泛的全国化产能/消费布局，也没有啤酒高度覆盖的消费人群/消费季节，正因为如此，黄酒消费存在严重“普及性”问题。薄弱的消费基础决定了黄酒很难有啤酒广泛适应性，也很难在短时间内成为啤酒第二。
其次，消费结构不高。最近几年，包括古越龙山/会稽山/塔牌/金枫酒业等黄酒头部企业均保持高端强势出击，但高端黄酒在公司营收占比并不高，产品结构始终处于低端/大众化阶段。即使在普及性很高的江浙沪市场，黄酒也只是刚需性/大众化消费品，总体结构不高。
啤酒在完成工业化/产业集中化之后，迅速开启了品牌/品类高端化之路，以青岛啤酒/雪花啤酒/燕京啤酒为代表的本土企业，以喜力啤酒/百威啤酒为代表的外资品牌均走向高端化之路。在此基础上，精酿啤酒，啤酒+等新型啤酒业态出现，极大地推动了啤酒高端化步伐，啤酒从普及/集中/高端也整整走了将近20年+。
第三，文化价值重构。啤酒是全球性/低度化酒饮，拥有十分成熟的现代文化气息，季节化/年轻化特征明显；黄酒保持了传统中华文化，缺乏现代文化根基与年轻化气质。最近几年，以会稽山为代表的绍兴黄酒在年轻化方向上出现了一些新气象与新场景，但距离普遍性文化重构还有相当长道路要走，年轻化/国际化/现代化之路漫长。
黄酒要想完成年轻化/国际化/现代化谍变，必须要从文化层面实现跃升，必须要在传承历史文化同时创新消费文化，让消费者感受到传统文化与现代消费相互交融的独特魅力。
一个缺乏深厚的现代消费文化，一个缺乏广泛的市场消费基础，一个缺乏强大的品牌/品类定价能力小众品类----黄酒，很难承载渠道扩张，消费扩容，市场跨界的能力，黄酒短时间内很难成为“啤酒第二”。
一点浅见。
