【中国国际啤酒网】根据波兰中央统计局的数据，波兰的啤酒产量从2019年的404万千升下降到2024年的346万千升。这意味着过去5年下降了14.4%。2025年第一季度产量也继续下滑。啤酒消费量和啤酒花种植园的面积也在减少。
欧盟统计局的数据显示，2023年，欧盟啤酒产量超过10%来自波兰（约370万千升）。在这方面，波兰在欧盟排名第三，仅次于德国（760万千升）和西班牙（390万千升）。一年后波兰跌至第四名。
据波兰酒花协会（ARiMR）的消息，过去5年来，波兰的啤酒花种植园的面积一直在逐渐减少。2019年至2024年间，这一数字下降了约6.3%。五年前，该国种植了1835公顷啤酒花，到2024年下降至 1720公顷。
波兰中央统计局的数据也显示波兰的啤酒消费量有所下降。2023年，人均啤酒消费量为87.4升，比2022年下降5.9%。事实证明，消费者的选择也在发生变化。波兰人购买烈性啤酒和高价位啤酒的次数减少了。
大品牌的售价更便宜、销量更多
波兰竞争和消费者保护办公室（UOKiK）表示，波兰国内啤酒市场由三大啤酒生产商主导。其中包括朝日集团欧洲公司旗下的Kompania Piwowarska（以Lech、Tyskie、Żubr等啤酒而闻名）、喜力集团旗下Grupa Żywiec（Żywiec、Warka、Królewskie）和嘉士伯波兰公司Carlsberg Polska（Okocim 和 Kasztelan）。总体而言，这三大啤酒公司占2022年波兰啤酒销量的约80%（无论是销量还是销售额）。接受调查的其余13家啤酒生产商（包括精酿啤酒）总市场份额接近20%。
尽管人们对精酿啤酒的兴趣日益浓厚，但它们在波兰啤酒总销量中的份额还未超过几个百分点。这是因为生产成本较高，因此价格比大规模生产的啤酒更高。此外，小型啤酒厂更有可能感受到价格上涨对需求的影响。大型啤酒厂拥有更大的回旋余地，同时也面临着来自希望降低价格的零售连锁店的压力。
为什么啤酒生产商要使用国外的啤酒花？
波兰竞争和消费者保护办公室的研究还显示，尽管波兰啤酒花的价格低于欧盟竞争对手，但波兰最大的啤酒生产商主要从国外采购啤酒花产品。其中，最大的啤酒生产商都从国外购买啤酒花。由于质量要求。据一些啤酒厂称，只有部分波兰啤酒花能够满足他们的需求（例如，就造成啤酒苦味的α酸含量而言）。波兰啤酒花价格较低主要是因为满足最大市场实体设定的条件的可能性有限。无论是原材料的性质还是向制造商提供的形式。
波兰竞争和消费者保护办公室的数据显示，波兰国内啤酒花产量大部分销往国外（2022年为65%），而且几乎全部以未经加工的形式出口。除其他外，波兰还进口以下产品：啤酒花颗粒和提取物，这是大多数啤酒生产商的首选。
波兰的啤酒花种植园平均面积比德国或捷克共和国小好几倍。这就是波兰啤酒花种植者应对不断变化的情况的能力有限的原因之一，例如在消费者偏好或原材料供应过剩方面。波兰种植者的生产规模相对较小，难以提高附加值，从而影响市场和发展。
