和静县首个手工精酿鲜啤工坊开工投产
【中国国际啤酒网】“金黄色酒液在杯中肆意跳跃，乳白色泡沫呼之欲出，小麦白啤酒喝起来口感清润，入口回味悠长，立刻就能感受到一种原汁原味浓烈的麦芽香甜。”7月25日，在完成产品检验鉴定、经营许可等一系列手续后，新疆巴州和静县年产800吨手工精酿啤酒生产线建设项目正式开工投产。在当天的酒液鉴定中，品酒师给予这款啤酒中肯的评价。
该项目由新疆大沙漠酒业有限公司投建，项目位于和静工业园区额勒再特轻工业片区，是和静县重塑啤酒产业、推进食品加工一二三产深度融合发展的重点项目，也是2023年招商引资重点建设项目，项目总占地30亩，总投资3200万元，规划总面积5360平方米，主要建设生产车间4座，2900平方米，库房1260平方米，办公楼、附属用房1200平方米，预计带动就业约30余人。项目建成达产后，将与绿色食品、餐饮、现代物流等产业链上下游形成联动集聚效应，产生良好的社会效益和经济效益。
新疆大沙漠酒业有限公司董事长翟彪说：“产品之所以注册商标为九曲十八弯，源自于对家乡巴音布鲁克天鹅湖的热爱之情。此次开工投产的手工精酿鲜啤，将秉承传统酿造精髓，严格把控原材料的品质，精选优质麦芽、啤酒花、酵母等原料，无任何添加，同时结合现代创新技术，确保每一瓶啤酒都达到上乘的质量标准，远期目标是打造具有地域特色和文化内涵的手工精酿啤酒品牌。”
据了解，随着消费者对个性化、高品质饮品的需求不断增长，手工精酿啤酒以其独特的风味和精湛的酿造工艺逐渐在市场上崭露头角。对比传统的工业啤酒，手工精酿啤酒多了一份醇厚，少了各类添加，以绿色健康面世。
目前，新疆大沙漠酒业有限公司已推出九曲十八弯7天鲜小麦白啤酒、百香果啤酒、桂花啤酒、黑啤等多款精酿啤酒产品，计划在3-5年内建立啤酒庄园，打造集酒花种植、啤酒酿造、主题餐饮、游览观光于一体的精酿文化旅游目的地。
和静工业园区党工委书记马剑说：“精酿手工啤酒项目的落地投产，不仅为我们园区带来了新的经济增长点，更体现了创新、品质和工匠精神的融合。在当今市场，消费者对于个性化、高品质的饮品需求不断提升，精酿手工啤酒以其独特的酿造工艺、丰富的口味和文化内涵，正逐渐成为啤酒市场的新宠，将为本地创造更多的就业机会，带动相关产业的协同发展，填补和静县啤酒行业的空白、拉动就业、增加税收，同时，进一步提升园区的产业竞争力。和静工业园区将一如既往地为企业提供优质高效的服务，营造良好的营商环境，全力支持企业的发展壮大，希望企业能够紧紧抓住市场机遇，加强品牌建设，提升产品质量，以优质的产品和服务赢得市场，树立良好的企业形象，实现共赢发展。”