【中国国际啤酒网】3月14日消息，嘉士伯正在瑞典啤酒厂建设酵母培养设施，以大幅提升啤酒质量。
这项投资旨在改变酿造工艺并提高啤酒厂酵母菌株的性能。
嘉士伯瑞典公司酿酒和加工总监Sergey Koshelev表示，新设施将为酵母培养提供最佳条件，从而提高啤酒质量。
Koshelev强调，“该设施将为啤酒厂的本土酵母提供更好的条件，使其通过最佳的氧化而茁壮成长，从而提高酵母的性能并加强其在啤酒酿造中的作用。”
该工厂的自动化流程预计将于今年年底投入运营，将使每批啤酒都能创造出多样化且精致的口味。
Koshelev强调了酵母培养的潜力，他说：“在适当的条件下，几克酵母细胞可以在短短一周内长成数百吨酵母。”
Falkenberg啤酒厂是瑞典国内品牌Falcon的母公司，拥有丰富的酿造传统，其历史可追溯至1896年。
嘉士伯2023年对Falkenberg啤酒厂的投资总额为330万美元，显着提高了其产能和效率，使其成为该地区啤酒行业的关键参与者。
嘉士伯首席执行官Jacob Aarup-Andersen概述了该公司在2024年加强商业投资以推动销售增长的战略计划。
尽管2023年持续经营业务调整后净利润略有下降，但嘉士伯的收入显着增长，尤其是在亚洲。
然而，Andersen对某些市场的成本上升和消费者信心低迷发出警告。他强调了今年欧洲体育赛事预计将带来的潜在增长。