【中国国际啤酒网】近年来，江苏省连云港市农科院特粮特经作物科研团队通过开展“优质”啤酒大麦品种选育、品种区域化合理布局、绿色高效栽培以及品种纯度快速检测等关键技术方面研究，最终构建了江苏啤酒大麦品质提升关键技术体系。其中，啤酒大麦“港啤6号”以其高产、优质、多抗、广适等优良特性，在省内外大面积示范推广。
近日，在黄海农场啤酒大麦示范推广基地，技术人员正利用无人机进行高效追肥。江苏省大华种业集团有限公司黄淮分公司总经理薛凯告诉笔者：“这是啤酒大麦品种筛选试验，其中连云港农科院选育的品种港啤6号产量、品质、抗性均表现比较突出，尤其是它的抗寒性较其他品种强，‘港啤6号’具有广阔市场前景。除了在省内示范推广，还在湖北、陕西等省外地区大面积示范推广，均产生了显著的经济效益与社会效益。尤其是在北方的寒冷地区和南方的越冬种植区。”
大麦是世界上最古老的禾谷类作物之一，用途广泛，不仅是重要的酿造原料，而且也是主要的饲料作物之一。随着中国啤酒工业的迅速发展，自2012年起中国已成为世界第一啤酒生产国和消费国，啤酒大麦作为啤酒工业的主要原料，需求量与日俱增。
江苏省是国内三大优势啤酒大麦产区之一。近年来，江苏省冬麦区冻害频发，导致大麦生产不同程度减产。冻害分为冬季冻害和春季冷害。影响大麦越冬期冻害的主要因素有基因型、自然环境和农艺措施，基因型是最重要的因素。随着全球温室效应导致气候变暖，大麦在冬前生长发育偏旺，抗寒锻炼不足，品种抗寒能力下降，遇到极端低温天气，增加了大麦越冬期冻害发生的可能性和严重度，严重制约着大麦农业生产的稳定性，最终导致了大麦在生产实践中的严重减产。
“抗寒性是植物对低温寒冷环境长期适应中通过本身的遗传变异和自然选择获得的一种抗寒能力。作物抵抗低温胁迫能力的大小由复杂的物理和生化因素互作决定，依赖于基因型和环境各种因子。我们团队围绕优质高产、抗逆广适的育种目标，合理优化亲本配置，采用系谱法育出了一批抗寒、耐旱、耐盐碱等抗逆性强、优质、高产、稳产的大麦新品种。其中 ‘港啤6号’除了抗寒性强，还具有较好的耐旱性、耐盐碱性、耐贫瘠性，这使得‘港啤6号’可以在不同的生态环境和气候条件下生长，可为农业生产提供了更多的选择和保障。”市农科院特粮特经作物研究室主任王军说。
此外，连云港市农业科学院特粮特经作物研究室紧密围绕国家粮食安全生产重大需求，以啤酒大麦为研究对象，以种质与品种创新为研究主线，辅以高效栽培及示范推广技术研发。目前该团队现有大麦种质资源1255份，育成品种包括“港啤2号”“港啤3号”“港啤5号”“港啤7号”“港啤9号”“港啤10号”“港啤11”“港啤12”“港啤13”等10个优异啤酒大麦品种，该系列品种具有高产、优质、多抗、广适等优良特性。