培育“无废细胞” 厚植“无废”理念
——莆田市着力打造“无废啤酒业”样板工厂助推“无废城市”建设工作走深走实
【中国国际啤酒网】“无废细胞”是“无废城市”建设工作的关键载体。今年8月，福建省莆田市生态环境局主动作为，结合莆田本地行业特点，牵头起草包括《莆田市“无废啤酒业”建设指南》等在内的3个具有本土特色的“无废细胞”建设指南，着力打造百威雪津“无废啤酒业”样板工厂，助推“无废城市”建设工作走深走实。昨日，记者就此进行了实地探访。
来到百威雪津啤酒有限公司，只见硕大的生产车间内工作人员稀少，一条条生产线快速转动……这里年产200万吨啤酒，生产过程中自然会产生出各种各样的废料。
“创建‘无废啤酒业’样板工厂，并不是重新建设一个没有产生废料的啤酒厂，而是在源头、生产、运输等各环节，强调最大程度减少固体废弃物，或尽可能地将废弃物循环利用。”该公司安全环境部门经理林凌说道。
据介绍，该公司一般工业固体废物，主要包括酵母、玻璃、纸箱、易拉罐、塑料、污泥硅藻土等。结合企业绿色发展需求，在市生态环境局的指导下，今年9月，百威雪津启动创建“无废啤酒业”。
对照《莆田市“无废啤酒业”建设指南》相关指标，该公司推行一系列制度，涵盖了从原辅材料采购、产品生产过程、物流运输过程再到废弃物回收的整个生命周期，从而实现啤酒生产过程中的固体废物的最大利用化。
“无废工厂，让废物变资源”“共建无废啤酒业，共享美好生活，共创人人喝彩的未来”……走在该公司厂区，多个宣传板上都贴着宣传倡议书，倡导“无废”理念，营造良好氛围。
记者看到，一辆辆载着麦芽、大米的集装箱式卡车、槽罐车缓缓开进卸料区，每辆车不到半个小时便完成作业。“相比过去使用袋装，如今是自动卸料作业，不仅减少包装袋废弃，而且省时又省力。”工作人员说道。
据介绍，为从源头减量，工厂采购的原辅材料，要求尽可能采用大包装，如集装箱、槽罐车等运输方式，减少包装物（袋）废弃。同时，通过与供应商达成协议，最大比例地使用再生资源。目前，工厂使用的啤酒纸箱85%以上由再生纸浆制成，55%以上的玻璃啤酒瓶由回收玻璃瓶制成，25%以上的易拉罐由回收易拉罐制成。在啤酒生产、罐装过程中，百威雪津通过探索新工艺、新技术，合理利用资源，减少生产过程中原辅料的损耗，逐年降低废弃物的产生量。
来到该公司的固体废物仓库门口，只见固体废物警告标识和识别标识明确，废纸箱、废瓶盖、废编织带、废木材等固废分类、整齐存放，并有专人管理。在该仓库另一侧，堆放着许多被压扁压包后的易拉罐。据工作人员介绍，该公司一般工业固体废物回收覆盖率100%，每天会有专车前来收运这些固废，确保资源化利用。
在废酵母烘干站，4台酵母烘干机正在运行。一根根形似木材的长条物陆续从烘干机出口掉落，工作人员使用铁铲将其压碎、装袋，运出工厂。啤酒生产过程中产生的废湿酵母全身都是宝，但由于其含水量较高，不方便回收处置。为此，该公司联合下游处置商，对废湿酵母进行烘干、浓缩，将回收处置环节前置。
“每7吨湿酵母可烘干为1吨干酵母，每个月烘干200吨左右。”据下游处置商项目经理胡斌介绍，经过升温、加热，废酵母含固形物比例从12%提升至95%，可作为动物饲料。另一种经过浓缩处理的废酵母含固形物比例达到50%左右，可制成酵母浸膏，用于食品增鲜剂、微生物培养基等。
通过对固体废弃物实行“减量化、再利用、资源化”的处置，百威雪津“无废啤酒业”样板工厂在全市发挥示范引领效应，营造“无废城市”共建共享、社会参与的良好氛围。
市生态环境局相关负责人表示，下一步，将继续探索“无废城市”建设特色路径，以百威雪津“无废啤酒业”作为“无废细胞”建设的示范样板，为稳步推进“无废城市”建设，加快建设绿色高质量发展先行市贡献力量。