华润啤酒侯孝海：
要有刀尖向内的变革，“过去五年关掉40家工厂，减掉500多万吨产能”
【中国国际啤酒网】12月9日~10日，2023（第二十一届）中国企业领袖年会在北京举行，本届领袖年会的主题是“致敬长期主义”。华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海出席并演讲。
侯孝海在演讲中介绍，今年是华润啤酒成立30周年，已经连续17年全国销量第一，2019年和2020年，华润啤酒也进入了白酒的产业，现在是啤酒+白酒的双轮驱动的业务，是中国少有的综合性的酒业公司。
在他看来，中国消费品产业，包括啤酒产业和白酒产业，都进入了一个“新的世界”。其中的背景是目前产业消费所面临的环境、所处的世界的维度发生了根本性的改变，经济进入新周期，在这个新的周期里我们遇到全球数百年的大变局，而在这些背景影响之下，必须要对产业的发展有一个新的认识。
他指出，一个重要的特点是消费人群发生很大改变：
首先，老龄化加速，老龄化的人消费需求跟年轻人不一样，喝啤酒的方式也不一样；
其次，中产阶级迅速崛起，中国已经拥有很大基础的中产阶级，在推动着中国的高质量发展和消费升级。
另外，年轻人已经开始成为消费的主力，他们对产品服务的追求，对产业发展起到重大的影响作用。年轻人喝什么样的啤酒？年轻人喝不喝白酒？喝什么样的白酒、都是需要产业思考的。
这种情况下，侯孝海表示，整体消费升级依然是主要推动要素，消费降级并没有想象得那么可怕，不是产业发展的障碍。“今年中高档啤酒的增长仍然非常强劲”他说。
但他也强调，目前消费分化非常明显，大中型城市和三线以下的城市分化非常明显。所以，整体的消费虽然呈现了升级为主、分化为辅、降级部分出现的特征，但是在啤酒、白酒这个产业，还有重大的发展机遇。
侯孝海在演讲中也表达了他对啤酒产业的长期看好，在他看来，啤酒高端化仍然是发展的第一趋势，产业集中度比较高，这个产业虽然传统，但是传统有传统的好处，即相对稳定。
谈到白酒行业时，侯孝海表示，这两年关于争论的比较多，白酒经过黄金十年的发展，现在出现了一些周期性的调整，目前有很多质疑声音，“是不是白酒不行了”？
而在侯孝海看来，白酒现在正在处于一个新的发展周期，处于新的黄金周期的前夜。目前白酒存在库存挤压、价格混乱等现状，这是目前中国白酒急需解决的问题。“如果这个问题解决好了，中国的白酒很快就会绝境逢生，重新开启一个新的发展周期。”他说。
但他也不否认，目前行业短期还有面临的挑战，但是中期看稳，长期发展向好的趋势没有改变。
对于践行长期主义，侯孝海分享了几点体会：
首先，要依托国家发展的战略，这是任何一个企业不能回避也不能够改变的，必须适应国家的大势。
同时，要对企业发展的战略进行战略性变革，要有真刀实枪地具体落地重大战略，要有刀尖向内的变革，“华润啤酒在过去五年之内，关掉了40家工厂，减掉了500多万吨的产能，对55%的员工进行了安置，现在公司的盈利水平、人均效率、劳动生产率都在行业里面排第一。”他说。
此外，要特别关注组织文化的重塑和转变，组织能不能跟得上，文化能不能跟得上？时代变了，世界变了，组织和文化也应该因时而变。
对于啤酒领域，侯孝海表示要有三个方向：
第一，稳增长。华润啤酒今年销量在上升，销售收入在增长，利润在双位数增长。大家说今年都很难，但是今年我们还能冲出来。“只要我们持续增长，就会有胜利的那一天，就会有突出重围的那一天。”他说。
第二，创新，侯孝海表示，创新是突出重围的一大法宝，进入新世界(7.110, -0.20, -2.74%)，我们的产品、服务、企业发展的模式、发展模式、经营模式都需要创新改变，守旧、守老的、按过去的路数走，过去的路是走不到今天的，走不到未来的，要走新路，要有新的方法、新的模式。
第三，科技赋能。侯孝海谈到，现在科技大家说得非常多，啤酒也有科技，白酒更有科技，智能制造、AI、数字化都是对这个产业迅速地蝶变，改变传统的一些做法，使企业的效率更高、品质更好、发展的速度更快。
侯孝海表示，信心才是穿越周期的原动力。实际上信心要来自于长期主义，企业家要有乐观主义的精神。
”企业家精神要有风险底线思维，但是要乐观主义前行，这才是信心重要的保障。所以，我们要发扬企业家精神，秉承长期主义和乐观主义，我们就会有信心，就会觉得未来还很美好。”
他最后谈到，消费的新世界、消费的春天马上到来了。
从紧缺到富裕、到品质、到健康，我们的消费发展和升级的路还很长，产业的发展的路还很长，企业发展的战略，正在从规模推动发展到质量推动发展，马上要进入数智化发展的新的模式。
“所以，我们认为消费新世界的春天已经到来。”他说。