【中国国际啤酒网】近年来，百威（延吉）啤酒有限公司不断优化企业管理，改造基础设施、升级生产设备、提升员工素质，坚持把产品安全生产落到实处，严把产品质量关，力争让出厂的每一瓶产品都安全，让消费者满意。
百威（延吉）啤酒有限公司成立于2003年，坐落于延吉国际空港经济开发区，占地面积9万多平方米，拥有一条瓶装熟啤酒生产线和一条听装熟啤酒生产线，年设计生产能力为12万吨，是州内唯一的规模化啤酒生产企业。在生产过程中，该公司首要考虑和管控的就是食品安全。企业从基础设施改造、生产设备升级、员工行为规范提升、原辅料质量的监管、加工过程质量的严控、产品发运等诸多方面都与国际最先进管理理念接轨，不断加强高新技术在生产过程中的应用，让科技赋能，为食品安全提供强大保障。
百威（延吉）啤酒有限公司食品安全生产总监 张祚波：“优质的产品离不开优质的原料，我们只采购经过资质文件审核和现场审计合格的供应商的优质产品，并对入场原料进行运输车辆检查、原辅料外观检查、索取检验合格报告等，同时采取指标分析、品评分析等手段，保证入场原料质量。”
对于啤酒中含量最大的原料水，该公司则采用反渗透、活性炭吸附、离子交换等先进设备进行处理，每天对水质进行理化、品尝分析，每年两次送水样进行第三方检验，每年一次送检啤酒原辅料和产品到第三方实验室进行食品安全指标检测，每三年进行一次DNV第三方食品安全审计。为保证产品质量拥有准确实验室检验能力作为支撑，该公司还采用进口啤酒检测设备，对麦芽、水、啤酒控制样进行全程监控。
一线员工是食品安全第一道保障。该公司为提高员工的食品安全意识，每月对员工进行质量程序检查、质量KPI绩效考核，每季度进行食品安全自审，每年进行食品安全评审。同时，定期组织员工参加食品安全培训，营造全员关注产品食品安全的良好企业氛围。