华润啤酒侯孝海：怀疑雪花的这些“帽子”，都会被扔到汪洋大海！
【中国国际啤酒网】“我们过去的预期是在2025年实现雪花啤酒高端化200万吨的销量，但实践证明，我们今年就会超过200万吨的销量，雪花啤酒高端化的速度、质量、规模都超出我们当前的预期”，
3月24日，华润啤酒交出了决战高端第二年的亮丽财报，对于外界对雪花啤酒高端化属性不足以及高端化形象不强的质疑，华润啤酒CEO侯孝海接受媒体采访时拿出数据直接反击：“这些‘帽子’，雪花啤酒都将会扔到汪洋大海中去！”
1.决战高端净利润翻番涨
2021年是华润啤酒决战高端的第二年，今天（3月24日），其再次交出了一份亮眼的成绩单。
财报显示，2021年华润啤酒营收333.87亿元，同比增长 6.2%；公司股东应占溢利为45.87亿元，同比大涨119.1%。
对比看，华润啤酒2021年的营收也是超越了疫情之前的2019年的331.9亿元，而净利润则是比2019年的13.12亿元翻了3倍多。
尽管华润啤酒在报告中也表示，公司净利润大涨，有一个原因是集团有出让地块收取的补偿收益约17.55亿元(对应税后收益约13.16亿元)。即便是不考虑该因素影响，华润啤酒去年净利润也是获得了高双位数增长。
净利润增幅远远快于营收增幅，最根本的原因就是：华润啤酒的“产品结构持续优化，高端化卓有成效”。
财报称：受益于集团持续推进决战高端战略落地，完善充实高端销售队伍并推进大客户平台建设，借助欧洲杯和欧冠赛事、产品品鉴会、《这就是街舞 4》和 X-party 等各类主题推广和渠道营销活动，继续培育与推广各重点品牌。2021年次高档及以上啤酒销量约 186.6万 千升，较2020年增长 27.8%，产品结构显著提升。其中，勇闯天涯superX、喜力、雪花纯生和雪花马尔斯绿啤酒按年均以双位数增长。
2.产能优化大变局已成过去式
自2017年开始，华润雪花启动3+3+3的9年战略，启动产能优化、品牌重塑，向高端战略转型。2021年是华润啤酒第二个3年计划中的第二年。财报显示，2021年，华润啤酒在全国继续关厂5家。
“产能优化，是雪花啤酒3+3+3战略里重要的战略举措，但根本性的部署和实施已经在第一个三年中大部分实现，我们的产能优化早已超预期提前完成任务，对雪花啤酒成本、效率、质量的提升是历史性的，雪花啤酒从一个产能众多、产能落后、产能规划不匹配、不均衡、不充分的状态，转化为今天成本可控、效率较高、质量不断提升、成本效益不断提升的产能布局”，针对去年继续关厂的问题，侯孝海表示，第二个三年战略中，华润啤酒是在第一个三年的基础上乘胜而进，产能优化更多是优化配置，包括大工厂的建设，如在蚌埠、济南等地方建设较大型工厂和基地工厂；同时对瓶装和听装的产能、普通酒和高档酒的产能，进行了资源优化配置，使得听装酒产能迅速提升，以迎接听装酒发展的趋势。
侯孝海还表示，喜力的产能已经不能够适应当前的销售需求，也不能够迎接未来喜力更加繁荣的成长，因此，雪花啤酒开始对喜力工厂进行扩建，同时在浙江并建设一间喜力的工厂，来适应整个华东喜力的发展；同时选定在福建建设一家新的喜力全国性啤酒厂房，使其能够支撑喜力未来5年在中国啤酒市场的增长和销售目标的实现。
“未来我们关闭工厂的数量会进一步减少，2022年大概在2—3家甚至更少”，侯孝海表示，雪花啤酒真正的产能优化的大变局时代已经过去，将来就是一个常态化的工作。
3.回击外界质疑雪花啤酒高端化
从财报可以发现，华润雪花啤酒第二个三年规划确定的“决战高端”战略卓有成效。
财报显示，华润雪花啤酒2021年次高档以上产品销量186.6万吨，距离200万吨仅一步之遥。这一数据同比2020年增长27.8%，比2019年则是大涨42.1%；每千升的毛利同比增长8.7%，比2019年增长10.7%。
“通过中国品牌和国际品牌4+4的品牌组合推动高端化落地，在2020年、2021年这两年疫情期，华润啤酒实现了绝地反击和弯道超车”，侯孝海表示：“华润雪花啤酒的高端化的速度、质量、规模都超出了我们的预期，超过了外界的预期，我们过去的预期是在2025年可能会实现200万吨的销量，或者2023年、2024年实现，而实践证明，我们很快在今年就会超过200万吨的销量”。
不过，外界对决战高端的华润雪花啤酒也有另外一些杂音，譬如有声音认为，雪花品牌的高端化能力正在经受考验，雪花品牌的高端化属性亟待加强等。
对此，侯孝海今天以雪花啤酒高端销量数据直接回应表示：“这种成绩有力地回答了外界关于雪花啤酒能不能做高端、能不能做成高端、能不能在高端上战胜对手的疑问。我相信随着时间的推进，随着雪花啤酒高端化的进一步的深化，随着疫情防控的进一步的措施的优化和疫情的结束，雪花啤酒高端化的未来应该说会超出所有人的预期”！
侯孝海同时也表示：有人认为，华润雪花啤酒的品牌群中，雪花啤酒的高端属性比较弱，从这个角度看不是没有道理的，因为雪花啤酒在长期的发展过程当中，是以普通酒和中档酒为主，但是雪花啤酒在普通酒之外塑造的第一个传奇就是勇闯天涯的诞生以及发展，其 300万吨的销量，宣告雪花啤酒勇闯天涯在中国啤酒产业无可争议的中档酒霸主地位。
据了解，从2017年开始，雪花啤酒相继推出勇闯天涯superX、匠心营造、脸谱和雪花马尔斯绿啤酒等高端品牌，去年又推出了啤酒天花板的“醴”酒。
侯孝海表示，近年来，雪花啤酒的这几个高端品牌发展迅速，譬如勇闯天涯superX增速超过40%，甚至雪花纯生也实现了双位数快速增长，即将步入百万吨大单品的行列。
“这些迹象表明，雪花啤酒品牌的高端属性越来越强，高端的形象越来越突出”，侯孝海说道：“当然我们知道雪花啤酒的这些高端品牌时间还较短，规模还没有达到我们设定的战略目标。它的高端化的发展还处于‘车到山中’的状况，我相信随着时间再进一步推进，关于雪花的高档属性不足、高档形象不强的这种帽子，雪花啤酒将会扔到汪洋大海当中去”。“我相信雪花啤酒需要的只是时间，而且我认为这个时间会比我们的主要竞争伙伴要来的更快、更短”。侯孝海补充道。
4.多举措应对原辅料成本继续高涨
过去的2021年，由于成本上涨，消费品行业涨价声此起彼伏，可口可乐、雀巢、达利食品、海天酱油……涨声一片，去年5月，百威亚太提到，公司多个品牌已经涨价，包括百威以及全国范围内的核心和实惠品牌，不同品牌具体涨价幅度不同。
华润啤酒此次发布的年报显示，为抵消成本上涨的压力，除了提升产品结构外，华润雪花啤酒于2021年下半年逐步对部分产品的价格进行了适度调整，整体平均销售价格较2020年上升 6.6%。
然而，成本的上涨并未停止，“随着疫情影响，全球原辅材料价格上升，俄乌冲突造成全球很多大宗原料成本达到历史高点，尤其是以铝、纸及大麦芽为核心的原辅材料和包装物，增速较大，目前还在较高位徘徊”，侯孝海今天表示，这将使得华润雪花啤酒2022年依然面临原材料和包装物成本的上升，预计金额接近15亿元。
面对巨大的成本压力，华润雪花啤酒也已做好了相应的对策来消化。
侯孝海表示，首先是大麦和麦芽方面，公司积极采购，已经锁定了所有的麦芽价格，2022年不会有太大的影响；关于铝罐、纸箱和酒花等原辅材料、包装成本的上升成本，将通过勇闯天涯全面涨价之后进一步消化。
“第二，我们也会通过中高档酒的进一步增长进行抵御，同时伴随着产能优化和组织再造，使得生产制造成本进一步减少”，侯孝海表示，“在此基础上，我们也会根据原材料、包装物成本上升的趋势，来决定在今年适当的时间，局部地区、局部产品进行适当的提价，以覆盖成本的上升。
“我们有信心能够通过多种措施消除原材料成本对整个公司发展和公司经营以及盈利带来的负面影响”，侯孝海表示，“我们会做进一步的研究，如果需要涨价的话，可能会在六七月份之后，但这涨跌的计划不会比去年更激烈，也不会比去年更广泛。”
5.决战高端收官之年信心十足
2022年，是华润雪花啤酒第二个“3年”战略的收官之年，也是决战高端的收官之战，尽管面临成本继续高涨的压力，但是侯孝海今天信心十足地表示，“第二个三年目标有信心有把握实现”。
“我们的目标是希望在高端市场有个较好的位置，能够比较接近竞争对手，同时，在高端销售能力建设上能够达到一个非常理想的水平，使得我们队伍、品牌组合、销售能力能够具备一流的高端竞争的能力”，侯孝海表示，希望我们高端销量能够接近对手，高端能力达到行业的领先水平。同时我们也希望雪花啤酒继续持续盈利、持续高档发展，持续稳定增长的趋势。
财报中，华润啤酒表示：集团将以“决战高端、质量发展”战略管理主题，于2022年计划推出多个新产品，其中包括“雪花全麦纯生”和“喜力0.0 无醇啤酒”，丰富产品多样性，以满足消费者不同的需求。
此外，华润啤酒还将积极研究拓展小酒馆业务，开拓啤酒产品新营销渠道。同时，本集团亦将继续做好中国品牌和国际品牌的推广和渠道营销，推动人才四化、卓越制造、信息化升级、营运变革及营销数字化等业务举措落地，提升本集团的竞争地位。
6.布局非啤酒业务“义不容辞”
值得注意的是，2021年12月，华润雪花啤酒举行的2021雪花渠道伙伴大会上，侯孝海现场底气十足地放话：要做啤酒新世界领导者！
除此之外，侯孝海当时还表示，啤酒产业积极做大主业同时，也在做白酒、露酒、苏打酒、饮料，这说明产业的扩张性、赋能性出现了。
而如今，华润啤酒已经悄然完成了多元化的布局。
去年年初，华润雪花啤酒推出了第一款果味水、啤酒样的饮料“小啤汽”，这款新的跨界饮品，是雪花布局高端化、年轻化战略转型的一步。
去年下半年，华润雪花啤酒还收购山东景芝白酒40%股权，“华润雪花啤酒未来一定会建立其白酒业务板块”！此前侯孝海如此表示。
今年2月16日，华润系再次加码白酒赛道，华润集团旗下华润战投拟收购金种子控股股东金种子集团49%股权。
“本集团亦会持续关注合适非啤酒酒精类饮品的发展机会，通过有限多元化发展，发掘潜在的协同效益，进一步拓展业务”。今天，华润啤酒在业绩报告中特别还这样表述。
“雪花啤酒布局非啤酒产业，名正言顺，师出有名”，侯孝海今天还表示，华润雪花啤酒是央企中，负责消费品业务主业又是酒类的不多见的上市公司，做大主业，是央企的重要使命，因此做非啤酒的酒类，可谓是义不容辞！
“国际一流啤酒企业的发展，也都在先后布局非啤酒业务，而我们也在对标世界一流企业，走向世界一流，这是中国企业和中国品牌的历史使命，基于此，我们布局非啤酒产业，是使命驱动、初心犹在”，侯孝海表示，近年来国企改革不断加速，很多地方的国企都迈出了坚实的步伐，推进速度很快，很多地方国有酒类产业，包括白酒、黄酒、红酒等产业，有了更多发展、改革的良机，这种良机也推动我们作为央企与之合作，强强联手，推动产业的发展，深化改革的落地，从这个点上来讲，是顺应大势。
“如果说2021年是我们非啤酒产业的元年，今年应该是我们真正的操作和实践的元年”，侯孝海表示，力求一步一个脚印，稳妥前进，步步为营， 希望我们的品牌组合逐渐成型，对产业的理解、认识和研究，要逐渐能够形成我们自己独特的认识。我们也希望今年能够在队伍的建设、渠道网络的搭建、有利品牌的建设方面，能够形成一个啤酒加非啤酒的双赋能模式。”