【中国国际啤酒网】走进鲁尔精酿（迁安）酒业有限公司院内，远远便闻到一股麦香，混合着一股水果香，淡淡的，非常好闻。一位面容俊朗的青年男子从办公区向我们走来，同行的人说，这就是河北省迁安企业家协会会员、鲁尔精酿（迁安）酒业有限公司的董事长张浩。
“来，先尝尝我们的精酿。”张浩一边介绍托盘上的各色啤酒，一边讲述他做酒的故事。
爱上精酿
出生1982年的张浩，2004年从首都经贸大学环境工程系毕业后，进入北京市通州区环保局工作，专业对口，工作稳定，是许多人梦寐以求的生活。但朝九晚五的生活对于向往挑战的张浩来说实在是过于平淡，“太安逸了，让人一眼就看到了未来！”于是果断辞职。2007年，他又跳槽到了中信证券，很快做到企业机构部负责人的位置。转机出现在2009年。张浩在中信证券工作的时候，楼下就是一间德国小酒馆。一天，他和同事相约去酒馆喝一杯。精酿端上来，张浩第一口就爱上了精酿的味道，他的第一反应就是：“怎么还有这么好喝的啤酒？”一次喝酒时，他注意到精酿的配料表上只有小麦、啤酒花、酵母，不由眼前一亮。精酿的主要原料小麦的价格并不高，那么精酿应该有很大的利润空间，他一口干掉杯中剩余的酒液，“做酒，做一个自己的精酿品牌，做一个老百姓都能喝得起的精酿品牌！”由爱酒到做酒，那一瞬间，张浩做了决定，从此他的人生找到了新的方向。
初战受挫
做证券的张浩，没有盲目地上马，而是让公司的啤酒行业调研员用一年的时间做了深入细致的调研，他自己也考察了各地的精酿市场，了解啤酒市场现状。2010年，有了底气的张浩当即准备进军精酿市场，真正开启了他的精酿之旅。
精酿的灵魂是配方。张浩通过亲戚找到了天津大学生物酿造系的教授，辗转联系到德国多特蒙德大学教授，取得精酿啤酒配方。随后购置设备，建起了自己的啤酒坊，张浩给自己的啤酒起名鲁尔精酿。“我的想法很简单，就是想酿造出让老百姓喝得起的好啤酒。”2013年，投资600万元开始筹建鲁尔酒厂；2015年酒厂建成投产，日产啤酒1.5吨，销路逐渐打开。但天有不测风云，正在酒厂业务蒸蒸日上的时候，2018年年初，由于城市建设需要，酒厂关停，一下子赔了300多万元，精酿之旅暂时搁浅。
来迁创业
“我和精酿是缘分，和迁安也是缘分。”说起到迁安创业，张浩归之为机缘巧合。2018年年底，张浩到曹妃甸访友，顺便到迁安游玩，在一个临时参加的座谈会上，他即兴发言，讲起了他的鲁尔精酿。他的发言引起了与会领导的注意，当即表示要重点扶持。良好的招商环境、优惠的招商政策吸引了张浩，游玩之行变成了商务考察。几天的考察之后，张浩决定落户迁安，成立鲁尔精酿（迁安）酒业有限公司，重整旗鼓，再度开启自己的精酿之旅。
做就要做大，张浩决定将鲁尔精酿定位为华北地区规模化的精酿啤酒厂及OEM加工服务商。为了筹措资金，他将北京的住房卖掉，将全部身家都压在酒厂。在他的努力下，2020年1月，酿造车间、糖化车间、顶级自动化灌装生产线全部建成，设备安装到位，2月份投产出酒。在灌装车间，张浩指着高大的设备自豪地说：“鲁尔精酿年产能可达6000吨以上，我们这条瓶装灌装线年最大产能可达2000万瓶，生产能力在河北省首屈一指。”
做酒这一行，酒的品质是关键。他引进了德国先进的设备和工艺，原料方面更是严格把控，全部采用进口麦子和啤酒花，以保证口味的纯正。为了提升酒品，张浩还三顾茅庐聘请到全国精酿啤酒的大满贯酿酒师靳松为公司首席酿酒师，并在2020年CBC中国国际啤酒挑战赛中一举拿下“天禄奖”，在业界树立了良好的口碑。
就在张浩准备展开拳脚大干一场的时候，新冠肺炎疫情来袭，让他经受了前所未有的考验。2020年1月初，北京市场广告全面铺开，和60个经销商签订了产销协议，冷链运输安排到位，一切向好，但突如其来的疫情，给他按下了暂停键。等到疫情好转，啤酒的销售旺季已过，60个经销商剩下不到1/3。面对困难，张浩没有气馁，一方面筹措资金复工复产，一方面在提高品质的基础上加大宣传。合作伙伴和各界朋友信任他的人品和酒的品质，纷纷伸出友谊之手，与之合作，短短数月，销售局面被迅速打开。目前，公司已为8家知名企业代工，鲁尔精酿入驻多家大型集团公司的销售网络。
“我们在做精质量的同时，还要在营销上下功夫。成立专门的营销团队，开设社区型的小酒吧，结合啤酒社交属性推广精酿文化，让老百姓喝得起，喝得好。”张浩的眼里泛着光亮。