负责有担当‧皇帽全力迈向复苏
【中国国际啤酒网】嘉士伯马来西亚公司总经理葛利尼：负责有担当全力迈向复苏
葛利尼简介
现年53岁，意大利人，2019年受委皇帽酿酒厂董事经理。
2013至2016年为英美烟草集团董事经理。
2017至2019年担任越南皇帽董事经理，带领该区转亏为盈，营收与盈利两增长。
在全球消费品业累积30年经验，1990年代开始在意大利、比利时、瑞士、土耳其等国家的消费品领域服务。
葛利尼
遵循各国法规
塑造负责文化
皇帽酿酒厂（CARLSBG,2836,主板消费产品服务组）彰显有担当、负责任啤酒厂商，投注最大热诚精酿各口味与需求啤酒，期许消费者亦以负责任态度欢庆，享受美好时光和美酒佳酿。
在大马（马来西亚），尽管烟酒被视为罪恶领域，皇帽酿酒厂作为负责任的啤酒制造商，依法营运且考量国内的敏感。
董事经理葛利尼接受专访时表示：“我们以皇帽全球政策与道德准则为指南，侧重廉正和道德，致力朝向“负责任”饮酒行为，以永续目标扮演“有担当、负责任”酿酒商角色。”
他说，皇帽以无比热诚酿酒，投注最大努力以廉正经营全球业务，并持续改善遵循文化，且在雇员间落实崇高道德。
“全球皇帽员工需遵循所设定的道德指南，这套生命的道德指南，形成企业文化核心，亦是制胜所在。”
这套指南对该组织上各层面员工，提供道德行为的详尽指引。指南倡导自律、遵守当地法规，而且在行销上也嵌入这层沟通，形成行销时的基本准则。
“皇帽全球与皇帽大马常常强调以负责任态度消费产品，严禁向穆斯林或者不足21岁的人士促销产品。”
他指出，啤酒业在大马创造37亿令吉税收、盈利与薪资，约相等于大马国内生产总值的0.3%，直接及间接为大马人造就6万1000个就业契机。
“我们相信，透过皇帽的负责任和永续性商业实践，可持续为大马经济成长做出正面贡献。”
葛利尼表示，私酒与违禁酒意味政府每年损失15亿令吉，这是因为大马是挪威、新加坡之后的高酒税国家。
大马酒税高私酒猖獗
他说，皇帽大马持续与酿酒商联合会（CMBB）紧密联手，并与财政部、关税局等机构合作，各单位联合执法打击走私等非法活动。
“我们也延伸对执法官进行培训，让他们准确识破仿制啤酒，同时举报售卖假啤酒的零售商。”
他强调，政府与业界应聚合资源，打击非法仿制啤酒活动，才能从合法产品所付税款获益。
“欣慰的是，过去2至3年来，大马啤酒商制造同业协会和关税局的联合努力奏效，市场上的仿制啤酒减少。”
零容忍酒驾
葛利尼指出，秉承负责任酿酒商的实践，期许消费者须以负责态度欢庆（Celebrate Responsibly）。
谈到酒驾问题，他指出，皇帽的“负责任饮酒”运动至关重要，这向消费者发出明确讯息，即负责任和中庸而适度消费。
“正如我们的啤酒、黑啤、水果酒以无比自豪酿制，我们也要消费者适度共享产品美味、素质与天然成分，绝不豪饮。”
他说：“我们更不容忍酒驾，这不仅违反了负责任欢庆的目的，也危害其他大众的生命。”
“我们始终相信，不管是蒸馏或发酵酿成的酒，乃至啤酒，皆需中庸适度消费，以顾及其他人的安全。”
员工酒驾被判将被解雇
他表示，大马皇帽酿酒厂制定零容忍政策，雇员若在酒驾被判罪，不管有没有发生车祸都一律解雇。
“从来都没要雇员在工作时过度饮酒。即便是贸易伙伴、客户与消费者，亦是如此。”
3大面向展开复苏策略
葛利尼表示，2020财政年将受疫情冲击，全球经济受创，消费情绪越见低迷，商业需采取迅捷策略，对新消费行为与优先层次加以调适。
视状况调整行销策略
“我们视状况而调整行销策略，面向消费群的措施和营运投资，这主要考量群集减少，同时社交距离也导向更多数码与网络式接触。”
他说，行管期间分销渠道受干扰，条件式行管期间，皇帽欣慰能恢复生产。为此，也为一些缺货的商店补货。
“截至6月初，只有少部分商店准予售卖啤酒，这是因为地方政府和售酒执照的限制。吧台、餐饮店的销售复苏，尚属初步阶段。”
葛利尼表示，消费情绪受打击，特别在疫情下人们的可支配收入受影响，预期今年复苏脚步缓慢，未能洞悉这波疫情对销售的全面冲击。
他指出，皇帽以3个面向展开复苏策略，其一是“酌情势导”保卫营运盈利与现金流，并为市场回弹做准备。
这“领导三角”包含所有业务上的人、财务与营运管理，其中环绕凌厉的成本撙节措施、行销重新配置资源等，专注数码化、电商模式、零售商场、便利店等非店面、吧台的消费，乃至对商业伙伴与营运的社区施援手。
“我们对品牌促销作调整，专注更多数码与网络；至于非吧台、店面销售则合伙促销，同时也侧重电商伙伴的运送能力。”
挹注350万展开“领养啤酒桶”
吸引消费者重返食肆
吧台、餐饮等店展示创意，透过餐饮店的“外卖”促销其品牌，皇帽大马挹注350万令吉，展开“领养啤酒桶”（Adopt a Keg）促销活动，吸引消费者重返食肆，帮助马新两国的酒吧和餐厅重新出发。
葛利尼强调，疫情期间，员工安全与福祉是皇帽大马的最大优先。
“所有员工获取全薪，一些居家工作、一些请假，员工区隔和加强消毒，以符合业界的保健、安全与素质保证。”
疫情加速数码化
葛利尼披露，行管期间销售显着下跌，特别是吧台、餐饮店销售，这导致首季业绩受冲击。这也可能是出于产品通路，行管初期这些产品并未定位为“必需品”。
他指出，若就业受打击、社会经济动荡旷日持久，消费情绪可能疲软，经济刺激与重振计划或可局部抵销颓势。
“正如很多商业改变模式，我们也转向数码化，一改过去与消费者面对面接触交流。”
葛利尼说，消费者也以新常态调适，很多消费转向吧台、餐饮店以外消费，电子商务采购也增长。
虽然行管期间线上会议频繁，他相信消费者期许疫情后同座共饮，将透过“安全共餐同饮”措施，支援吧台、餐饮店客户业务。
展开一系列运动
在行管期间，即便在条件式行管期，所有餐饮店因强制非堂食、限制营运时间、限制旅游而销售挫跌，期间只供外卖和送抵府上或办公地点。
“在这期间，皇帽大马展开系列的‘齐心抗疫保安全’运动，这对商业伙伴与社区提供支援。”
为支援吧台、餐饮店客户与伙伴，皇帽大马捐助350万令吉予马新咖啡商公会旗下餐饮店的1000名中小型会员和启动啤酒促销活动，上述350万令吉款项是作为补贴水电费用。
皇帽推展“认养啤酒桶”运动促销活动，在行管解除后，协助大马与新加坡酒吧与餐饮店人潮再现，让生意复苏。
消费者购买Carlsberg与Carlsberg SmoothDraught罐装与玻璃瓶装后进行扫描，以填补虚拟啤酒桶，相关店面送两玻璃瓶啤酒。
疫情期间，基于规定不许堂食，透过“带我回家”（Bring Me Home）展开另一项“填补与销售”促销活动，这些酒吧、餐饮店不需付额外开销；消费者可任选他们喜爱的啤酒，包括直接从啤酒桶斟满啤酒，视存货而定。
在“带我回家”运动下，总共吧台、餐馆、小酒馆（Bistro）提供4万4000瓶品牌“生啤”（Draught Beer）。
专注优质啤酒
多元化组合
疫情期间，全球与大马的Corona啤酒（原产自墨西哥）销售挫跌。葛利尼指出，这不是因为品牌和病毒同名而挫跌，最大原因是吧台业务疫情期间被禁，该品牌最大客户的国际旅客期间不能来大马旅游。
“优质品牌啤酒在各零售等渠道销售，目前很多消费者愿意尝试包括优质啤酒的新产品。”
他指出，专注优质啤酒是与主流皇帽品牌相得益彰，以多元化组合迎合不同品味，包括小麦啤酒（Wheat Beer）、黑啤、水果啤酒（Cider）与精酿啤酒。
优质与超优质（Super Premium）啤酒在很多国家高成长，尤其这类各种口味啤酒深获22至34岁年轻女性欢迎。
“优质组合侧重素质，符合各类饮者的不同需求，并对此感到自豪。我们的优质是拥有丰富的产品组合，包含拉格（Lager）或清爽型啤酒、小麦啤酒、水果啤酒和特质啤酒等，让各类佳酿提供非凡体验。”
各品牌有不同定位
他强调，皇帽大马的优质组合，各品牌有不同定位，并不单从人口分布区分；虽则中上层乃至年轻与女消费者，尝试在不同场合中，从主流品牌寻求新啤酒体验。“优质品牌属于可‘负担的奢华’，然而今年吧台与餐饮店销售放缓，这些销售渠道多钟爱生啤。”
他指出，优质啤酒料持续于2020年受到侧重；尽管首季优质啤酒在大马与新加坡两地挫跌10%，然而1664Blanc却增长5%。
精密审查
竞标采购原料
气候变迁，啤酒原料啤酒花（Hop）与大麦（Barley）生产价格与日俱增，消费者为享受啤酒美味，是否需付出更高价格？
葛利尼认为，皇帽是透过竞标采购原料，虽然无法确切预测未来价格走势，但在采购原料时会采取精密审查措施。
他说，每次价格调整都考量商业持续营运的冲击，也不忘分销商与客户利益。
着重素质与创新
推动内需提高品牌忠诚度
“调整的价格传达整个价值链，我们没有设定最后零售价格。我们相信，侧重素质与创新，包括推展新产品，有助推动内需与提高品牌忠诚度。”
至于如何管理马币波动，葛利尼认为，出口销售形成自然护盘，出口以美元计，这视出口销售的比重而定。
“原料（麦芽与铝罐）以美元购买，外汇风险则通过出口至台湾、泰国与香港抵销，这些出口以美元计算。”
旅游业促进销售
谈到邦咯岛已成免税区，但并未列酒为免税，葛利尼指出，皇帽希望能扩展邦咯岛市场。
“预期行管后旅客增长，不管免税或非免税，预期啤酒消费将增长。”
该免税区把香烟列为免税品，啤酒并非免税品。
皇帽大马外销至新加坡，其他外销市场的泰国、台湾、香港、寮国、马尔代夫、关岛（Guam），也受到一如大马的冲击。
皇帽大马在斯里兰卡狮牌啤酒公司（Lion Brewery（Ceylon）持股25%，后者是斯里兰卡啤酒市场的领导者，2018年已开始转亏为盈。
谈到是否增加狮牌啤酒持股，葛利尼表示皇帽大马目前未打算这么做。
永续框架：共同归零
企业社会责任（CSR）为社会、公司与股东创造更大价值。
“全球而言，我们有一个永续框架，即‘共同归零’（零碳足迹、零浪费水）。个人方面，以‘负责任饮酒’与‘零车祸’为典范。”
“负责任饮酒”信息过去5年传达逾7万名客户，倘若血液中酒精含量（BAC）超过国家允许上限的0.08%，就不要驾车，这是皇帽维护商业永续和负起企业责任的其中努力。
为支持华教，皇帽过去30多年来，“十大义演”已筹获总额5亿4700万令吉，超过640所学校受惠。
“当中显现的价值，大家群策群力，为母语教育慷慨解囊，提供基建与赞助，直接、间接造福多个世代学生。”
十大义演让媒体、学校与社区紧密契合，大家心手相连朝向可持续与普惠企业社会壮举。
此外，皇帽大马聘用逾2000员工，全球集团聘逾4万人。
全球集团将更多元与普惠，以反映其多元客户与消费群。这多元特性包括性别、年龄、文化、国籍、种族、体能、政治、宗教信仰等。