【中国国际啤酒网】疫情影响之下，绝大多数行业都经历了一个凛冽的“寒冬”，啤酒行业也不例外。
今年一季度，在“啤酒淡季”、“疫情防控”的双重叠加影响下，各项消费急速下滑，啤酒行业形成刚性损失，此外也遇到上下游企业复工复产进度不同、原辅材料供应不够及时、各销售渠道不够畅通等问题。
根据中国酒业协会数据，2020年1至4月全国啤酒销售收入398.89亿元，下降22.21%，利润20.40亿元，下降54.82%。作为头部企业之一的珠江啤酒也深受大环境影响。2020年一季度,珠江啤酒实现营收5.53亿元,同比下降26.31%。
“目前，在落实防控措施前提下，各地全面开放各类生活场所，有序开放各类密闭式娱乐休闲场所，并出台支持夜经济、直播经济发展等激活消费、扩大内需的政策，消费市场正在逐步复苏，消费意愿较之前更加强烈。同时，随着天气逐渐变热，啤酒逐渐迎来销售旺季，我相信会有一个积极向上的势头，啤酒消费信心有望快速恢复。”近日，广州珠江啤酒股份有限公司董事长王志斌接表示。
尽管开局不利，但超乎预期的是，4月份开始珠江啤酒就迎来了自己的“反转时刻”。 4月、5月珠江啤酒销量与去年同期相比分别增长10%、6%，5月环比增长91%，营业收入和利润总额等经济指标均实现同比增长。今年截至5月累计营业收入同比下降，但下降幅度逐步收窄，利润总额实现同比增长。
谈到珠江啤酒2020年的发展，王志斌表示：“信心比黄金更重要，从全年来说，珠江啤酒坚持目标不变、任务不减、要求不降、干劲不松。”
广州珠江啤酒股份有限公司董事长王志斌
对于成立35年的珠江啤酒而言，这份“信心”来自于长期坚持自主创新。王志斌认为，产品创新、技术创新、营销创新等法宝的加持，能够让珠江啤酒不仅快速弥补疫情影响，也能走得更好更远。
产品创新
中高端产品提升毛利率
王志斌兴致高昂地拿起摆在办公室的一个黑色啤酒瓶介绍。“这是珠江纯生1997，我们从去年6月投放市场，很多消费者都说好喝，现在可说是供不应求。”
目前，一般国内主流啤酒厂的吨酒售价尚不足3000元/吨，约为韩国的二分之一、美国的三分之一，因而国内啤酒企业的提升盈利能力还有较大的空间。另一方面，我国消费升级下，啤酒市场结构和产品结构转变速度加快，啤酒消费市场总量趋稳，整体呈现出量平、价升、利高的发展趋势。
“为了进一步抢占国内市场，各大啤酒企业纷纷加大高端化布局力度，通过产品结构升级持续提升盈利水平，中高端产品贡献毛利率实现持续增长。”王志斌说道。
珠江纯生1997正是珠江啤酒的关键中高端产品。据悉，珠江纯生1997上市后凭借其内外在的品质赢得了市场广泛认可和好评，自去年6月投放市场后销售收入超1.5亿元，为珠江啤酒创造了良好的经济效益。
中国啤酒行业正处于调结构、提品质的产业优化升级期。珠江啤酒坚持自主创新，加大新品研发力度，2019年推出680ml瓶装原浆啤酒、易拉盖珠江纯生1997、330ml铝瓶激越啤酒等新产品，已储备新产品30种，促进产品升级换代。
另一方面，珠江啤酒持续提升珠江纯生、易拉罐产品占比，2019年分别实现销量同比增长11.74%、8.13%。受益于产品结构升级，2019年珠江啤酒实现吨酒毛利同比增长19.15%，比销量增长率高17.67个百分点。
在疫情影响下，消费者对产品品质和个性化的需求更加凸显。王志斌介绍，珠江啤酒把握消费升级趋势，先后推出珠江纯生1997、珠江啤酒LIGHT、珠江0度Pro等多款升级版产品以及无酒精菠萝啤味饮料，储备金色拉格、德式小麦啤酒等特色精酿啤酒产品30多种，增强产品结构层次性、互补性，支撑新供给、提升新消费。
技术创新
智能制造与数据化“双引擎”
今年4月，南沙珠啤工程技术研究中心获广东省科学技术厅认定为广东省啤酒生物工程技术研究中心。
王志斌认为，这一次获认定是对珠江啤酒长期以来坚持自主创新的肯定，将进一步激励珠江啤酒继续发挥创新主体作用，以更高的标准和要求，提高科研创新能力，提高企业核心竞争力，为行业科技进步贡献力量。
技术创新，是珠江啤酒抵御困难的一大法宝。
珠江啤酒2019年年报显示，2019年，公司继续加大科研投入，2019年研发费用投入1.68亿元，同比增长17.34%，占营业收入比重3.96%。
作为行业内的领头羊之一，珠江啤酒在2019年坚持形成可复制、可推广的引领性标准，以标准化管理提升行业产品品质，牵头或参与制修订国家、行业标准15个，其中参与制定的《工坊啤酒及其生产规范》已发布，牵头制定的《司陶特（世涛）啤酒》等3个团体标准已报批。
在智能化和信息化方面，珠江啤酒也着力推动着智能制造和数据化运营“双引擎”共同驱动。
据了解，珠江啤酒以国内首个自动立体仓库为核心，成功打造智能生产线、数字化车间、自动仓储物流，劳动效率提升50%。并建成国内行业首条智能柔性生产线，实现不同包装形式产品一体化、智能化生产达到国际先进水平，满足多元化、定制化市场需求，小批量产品生产效率提升30%。
此外，珠江啤酒还大力推行“机械换人”，在酿造、灌装等生产过程中设立了48个关键质量控制点和2149个检验项目，配备检测仪器170台，保障产品品质。
王志斌介绍，2020年，珠江啤酒将进一步释放柔性生产线、精酿啤酒体验中心等高端产能布局，推进酿造年产30万吨和灌装年产10万吨的东莞市珠江啤酒有限公司产能升级扩建项目，引进新一代信息技术打造整线管理控制系统，致力于打造“两化”深度融合的标杆啤酒工厂。
营销创新
免费任饮+直播带货
随着疫情对人们消费理念和消费习惯的改变，如何打动消费者，重新撬动消费需求，才是企业要面临的课题。
“因外出消费受限，啤酒销售占比较大的餐饮渠道受到严重影响，商超渠道受到抑制。另外，除了很多大型体育赛事相继宣布调整和延期，啤酒节、音乐派对等线下品牌活动受限，我们整体营销规划、品牌活动都需要重新调整。”
王志斌提到，3月至4月，随着餐饮行业逐步回暖，珠江啤酒加大餐饮终端开拓力度，围绕易拉盖珠江纯生1997等主要产品，开展“春回大地 堆满全城”主题促销活动及终端扫码促销活动，回馈消费者，并在广东、湖南等市场区域开展到店免费任饮活动，举行 500多场次，助力餐饮业复商复市，激发消费活力。
另一方面，疫情推动消费者从线下转移到线上，“宅经济”火热。数据显示，目前啤酒线上消费约为15亿元，占比不到行业的1%。但此次疫情促进了啤酒线上消费习惯的培养。
珠江啤酒也在努力做好电商渠道开拓，整合并优化天猫、京东、酒小二、社群等平台流量，积极参与直播活动，加快从“到店消费”转变为“到店+到家消费”，促进流量向销量转化，1-5月电商渠道销量同比增长28%。
当下最潮流的“直播带货”进一步巩固了线上消费习惯。
“‘直播带货’能量巨大，最大卖点是‘便宜有好货’+网红效应。对于这种线上新型消费模式，珠江啤酒很重视。去年我们利用京东、天猫等旗舰店的平台进行直播带货，进一步扩大品牌影响力。”王志斌表示。
4月25日至5月28日，珠江啤酒参与了汕尾市的直播带货节，5月参与了饿了么等平台直播，6月6日至8日以“广货经典 冰爽价到”为主题参与了广州首届直播节，举办了3场，每场都有技术层面的专家、营销方面的好手参与，在介绍产品的同时传播啤酒知识、啤酒文化。
王志斌还提到，珠江啤酒将利用构建的O2O销售渠道网络，通过新零售和新制造有机结合，实现线上线下数据的互通互联。消费者可以在珠江啤酒的电商平台定制个性化的产品，成为啤酒的设计者，也可以通过分销员系统，将自己喜欢的产品分享和销售给朋友，鼓励消费者转变为品牌宣传者和产品销售者。
“珠江啤酒致力于打造‘百年老店’，所以现在35岁可以说正值青壮年。一家品牌的老与新，关键看是否与时俱进，敢于创新求变。35年来，珠江啤酒从南粤情怀的‘老珠江’到开创中国啤酒行业先河的珠江纯生，从蕴含活性酵母的白啤酒到个性化、差异化的雪堡精酿系列，品类创新不停歇，品质升级不止步。”王志斌说道。