靠投资并购抢精酿啤酒商机！全球第一大啤酒商「百威」来势汹汹！
【中国国际啤酒网】中国杭州采访报导 全球最大啤酒商百威英博集团于2015年成立旗下子公司ZX Ventures，负责并购有潜力的精酿啤酒品牌，目的就是看中精酿啤酒的崛起与后续带来的巨大潜力市场！
炎炎夏日正是畅饮啤酒的最佳时节，有别于为了大众市场而稳定口味的「工业啤酒（Industrial Beer，亦称为「商业啤酒」）」，近年台湾的精酿啤酒（Craft Beer）市场因为诸多新进品牌和国际参赛佳绩而打得火热，让更多消费者认识了「仅使用水、麦芽、啤酒花与酵母及其他天然原料所酿造」的精酿啤酒，也带入不同的啤酒消费族群。
而这股精酿炫风正在席卷全世界！全球最畅销的美国知名工业啤酒代表品牌百威啤酒（Budweiser）母集团、全球最大啤酒商百威英博集团（Anheuser-Busch InBev，简称AB InBev）于2015年成立旗下子公司ZX Ventures，负责并购有潜力的精酿啤酒品牌，目的就是看中精酿啤酒的崛起与后续带来的巨大潜力市场！
全球多达1.7万家酿酒厂，精酿啤酒工坊正在壮大！
百威公司全球精酿事业部副总裁Jerome Pellaud于「FBIF 2019食品饮料创新论坛（简称FBIF2019）」上表示，全球至今有超过1.7万家酿酒厂，其中有7000家精酿啤酒酿酒厂，除了本来就是啤酒主要消费国的美国、英国之外，连以红酒为主要市场的义大利和法国，精酿啤酒酿酒厂的数量也在2015年之后，各自从600家左右急速增长到2017年的1500家。而阿根廷、巴西和中国更拥有巨大发展潜力，目前中国有2000家小型的私人酿酒工坊，其中有为数不少的工坊正在壮大成为小型、甚至是中大型酿酒厂！
百威公司全球精酿事业部副总裁Jerome Pellaud看好精酿啤酒在亚洲市场将有爆炸性发展。（图片来源：FBIF 2019食品饮料创新论坛提供）
有生产量代表有市场需求，Jerome Pellaud表示，全球整体精酿啤酒市值已经达到380亿美元，其中渗透率最高的精酿市场就在美国，精酿啤酒在美国酒类的市占率已经高达20%，英国则有17%，巴西是2%、中国则还不到1%，但后续可预见的市场爆发力非常巨大，这也是为什么百威英博将中国视为发展精酿啤酒事业重要战场的原因！
百威不自酿，而是靠收购精酿啤酒品牌快速壮大
企业风险投资（Corporate Venture Capital）是让企业创新有更强动力与效益的方式，跨国大企业一旦看到商机，与其从头练兵，靠着雄厚的资金并购有发展潜力的品牌，再投注发展经验与资金使其壮大，能更速效抢进市场，百威英博成立ZX Ventures也是基于这样的理由，透过不断寻找产业中优秀的合作伙伴，加以投资和孵化。
百威公司亚太北区精酿事业部副总裁Nicolas Morelli接受《食力》专访时表示，ZX Ventures对于合作标的的选择有4大评估原则：产品品质、组织团队、能否全球化、能否补充目前集团版图的市场空缺。
目前除了Goose Island、Blue Point、Elysian、Golden Road和10 Barrel等10多个美国精酿品牌已被百威英博纳入麾下，2016年起，它又相继收购了义大利、加拿大、伦敦、比利时的多个精酿品牌，以及2017年收购上海精酿啤酒品牌「拳击猫Boxing Cat Brewery）」。为什么要这么做？就是因为21岁到27岁的美国人竟有44%从未尝过百威啤酒，而越来越多年轻人的第一口啤酒就是从精酿啤酒开始的。为了将市场优势延伸到下一代，百威跨足精酿啤酒市场是不能回头、一定要走下去的路。
百威公司亚太北区精酿事业部副总裁Nicolas Morelli认为中产阶级的崛起是中国精酿啤酒市场发展的重要契机。（图片来源：FBIF 2019食品饮料创新论坛提供）
百威认为，精酿也可以不只是小众商品！
「让小众商品进入大众市场」是百威英博利用规模化生产产能投注在被视为小众精酿啤酒上的目标。Jerome Pellaud和Nicolas Morelli都强调，「做一个酿酒师很酷，但也要能让消费者喝得到你的产品！」无论是了解消费者需求、品质稳定的规模化生产、扩大上架通路、稳定供货，且要能赚钱才能持续用好原料做好商品！这些都是私人酿酒工坊必须思考的事，也是百威英博的强项。
被收购的品牌是否背离了精酿初衷？
但是，百威英博对于「规模化生产精酿啤酒」的想法，似乎与美国酿酒商协会（The Brewers Association）所提出的「量少（年产量少于600万桶）」、「独立（酿酒商拥有酒厂75%以上的所有权）」有些背道而驰，也因此被百威英博收购的拳击猫和Goose Island，都曾表态不会违背精酿创立初衷，会按原计画「独立生产」，且在部分渠道和营销策略有别于百威英博的其他品牌。
Nicolas Morelli对此质疑则认为，其实目前美国的精酿啤酒品牌中，前10大酿酒厂就制造了市面上80%的精酿啤酒，所以重点并不是规模的大小，百威英博的角色是协助酒厂提高啤酒质量、增加啤酒风味，让消费者在不同品牌间有不同的忠诚选择，且让酒厂能成功生存下去。
台湾精酿品牌会是百威英博的标的吗？
近年来台湾的精酿啤酒在国际大赛中屡获佳绩，台虎精酿、SUNMAI金色三麦、啤酒头酿造、掌门精酿、台湾艾尔、禾余麦酒等多种品牌深受消费者青睐，甚至金车集团都看上台湾精酿啤酒的潜力，从噶玛兰威士忌再跨到精酿啤酒领域，于2018年推出柏克金啤酒。
而对于台湾精酿啤酒的优越表现，Nicolas Morelli也表示颇为赞赏，至于有没有锁定哪些台湾品牌有并购的价值？Nicolas Morelli则神秘表示欣赏各种品牌的产品，但还没有走到评估的阶段。
2002年开放民间酿酒之后就投入精酿啤酒产业的金色三麦，是台湾第一个国际获奖的精酿品牌，《食力》询问金色三麦餐酒集团执行长叶冠廷，若百威英博真的来询问并购意愿的话，会怎么回答？叶冠廷大笑表示，「不可能！这等于把自己的小孩送人啊！」强调今后也仍会以「SUNMAI」为名持续深耕。
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