华彬红牛在四川布局芙丝水厂，农夫山泉新西兰收购水厂，屈臣氏在贵州梵净山拿地建水厂，娃哈哈推玻璃瓶天然矿泉水新品，青岛饮料集团全新推出了一款玻璃瓶高端矿泉水，仁和药业进军矿泉水市场，中粮可口可乐高端水计划浮出水面，内蒙古伊利集团在四处考察水源地，汇源集团去年正式推出木兰山泉天然矿泉水……
太多的饮用水市场的新闻了，相信大家和笔者一样相信食品饮料行业当下最火的IP当属高端饮用水了，特别是天然矿泉水和高端人群指定水。
一、为什么这么多企业扎堆地进入这个市场呢?
笔者认为有以下三个原因导致企业扎堆进入高端饮用水市场：
（一）包装水行业增速高：我们看看一组数据：近日，尼尔森发布包装水行业最新研究，据研究显示，2017年包装水品类实现销售额17%、销售量15%的双位数增长。其中尤以5元/升以上的高价水销售额增幅达到20%的销售额增幅，同时2017年销量增长达15%，引领食品饮料行业增长。
（二）传统爆品不再畅销：而另一边是整个快消行业的增长放缓，传统的爆品产品不再那么畅销，比如×快线，×花生牛奶，×宝等，企业靠爆品年增长的时代已过去了，所以各大企业都在寻找新的盈利增长点，这不，不由得都进入了饮用水市场，无论是一线企业、跨界企业还是区域企业。
（三）高端水市场毛利高：有数据显示，目前，瓶装水市场年销售收入已经突破1500亿，而我国高端水市场份额仍然占比较小，仅占比10%—15%，属于蓝海中的蓝海，瓶装高端水在2015年已达到百亿的销售额，高端水的毛利率也高得惊人。从目前已上市的西藏5100（现已更名“西藏水资源”）财报显示，2014年中期，西藏5100的毛利率达62.11%，高峰期曾经达82.22%；2015年中期，毛利率达62.66%，同行业平均值达31.68%。
（四）消费者健康需求大：好的产品一定要有忠实的消费人群，根据行业数据，50岁以上的消费人群更加关注健康饮食，偏爱无糖无热的瓶装水。
这也许就是企业纷纷跑马圈地的原因所在。
二、中国水资源的匮乏和分布不平衡，将会导致水比油贵
水乃生命之源！人类生活与水是分不开的，现代医学研究表明,人在饥饿状态下的生命极限最多7天，7天不进食或者3天不喝水,就会面临死亡的威胁，所以有水就是有生命！
我国是一个干旱缺水严重的国家。我国的淡水资源总量为28000亿立方米，占全球水资源的6%，仅次于巴西、俄罗斯和加拿大，名列世界第四位。但是，我国的人均水资源量只有2300立方米，仅为世界平均水平的1/4，是全球人均水资源最贫乏的国家之一。
然而，中国又是世界上用水量最多的国家。仅2002年，全国淡水取用量达到5497亿立方米，大约占世界年取用量的13%，是美国1995年淡水供应量4700亿立方米的约1.2倍。
目前全世界的淡水资源仅占其总水量的2. 5%，其中70%以上被冻结在南极和北极的冰盖中，加上难以利用的高山冰川和永冻积雪，有86%的淡水资源难以利用。人类真正能够利用的淡水资源是江河湖泊和地下水中的一部分，仅占地球总水量的0.26%.目前，全世界有1 /6的人口、约10亿多人缺水。专家估计，到2025年世界缺水人口将超过25亿。
中国目前有16个省(区、市)人均水资源量(不包括过境水)低于严重缺水线，有6个省、区(宁夏、河北、山东、河南、山西、江苏)人均水资源量低于500立方米。中国水资源地区分布也很不平衡，长江流域及其以南地区，国土面积只占全国的36.5%，其水资源量占全国的81%；其以北地区，国土面积占全国的63.5%，其水资源量仅占全国的19%。
所以，中国的饮用水市场是巨大的，目前已经突破了1500亿，北方地区更高，而南方地区的地表水，特别是靠近山区的地方，钙、钠等矿物质含量高，这样的“硬水”，会导致结石。
一方面是北方缺水要喝水，另一方面是南方水多但含钙量高，易得结石，所以瓶装饮用水的机会就来了，市场增速自然就快了。
笔者相信，不久的将来，随着我们生活水平的提高，用瓶装水煮饭、泡茶、冲奶粉等饮用所需将会成为生活习惯，那水比油贵的时代就会到来了。
三、消费者对美好生活的向往推动了高端水市场的蓬勃发展
2017年10月18日，习近平同志在十九大报告中强调，中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。
人民对美好生活需要当然也包括消费者对高端饮用水的需求，所以我们怎么才能满足消费者的这种需求呢？
各大水企都在纷纷布局，这是我们很高兴见到的事情。
健康的高端水将会层出不穷的出来，婴儿水、长寿水、含硒水、含锶水、弱碱性水、小分子团水、磁化水、气泡水、苏打水等等，都将会成为高端饮用水市场的主力军。
所以，可以这么说，是消费者对美好生活的向往推动了高端水市场的蓬勃发展！
企业家们，你能把握这个机会，站在风口等吹起来吗？
当然，多说一句，再好的产品也得懂营销，要有专业的营销人才帮助哦。
作者介绍：
胡伟，笔名净泊子，九江德安人，南京财经大学毕业，快销品实战营销专家，九江净泊文化传播有限公司创始人。《销售与市场》，《新食品》，《糖烟酒周刊》，《中国营销传播网》，《全球品牌网》特约撰稿人，专栏营销专家，16年快消品实战营销经验，专注于食品饮料行业，对快消企业营销诊断、战略规划、产品定位、消费者行为、招商运营、销售团队组建及管理有较深刻的实战体验。
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