【中国国际啤酒网】（瑞典首都斯德哥尔摩5月27日讯）一个新品牌啤酒将推出市场，消息对环保人士可能是喜讯，但对酒徒来说就未必，因为啤酒是用过滤后的污水酿制。
国际著名啤酒品牌嘉士伯参与投资的一间啤酒厂，与瑞典一间先进污水处理厂合作，以经过多重过滤的污水，酿造新品牌啤酒“Pu:rest”。
提出污水酿啤酒概念的瑞典环境研究院指出，污水经过多阶段过滤净化，而经处理的污水在送往酿酒厂前，都接受全面检测。
新啤酒星期五举行试饮会，邀请任何敢品尝这款酒精浓度4.8%的环保啤酒的人士参加。研究人员指出，新啤酒面对最大的挑战非技术问题，而是消费者心理，因为一般人都不能接受饮用被人类排泄物或其他废物污染的水，认为未必安全。
项目经理菲腊逊说，难以预言“Pu:rest”能否在商业上取得成功，但计划的主要目的其实并非卖酒，而是让人们醒觉水源短缺及保护环境的重要。
他说，这款首以污水酿制的啤酒，将于6月在一些餐厅及庆祝节日上推出。虽然啤酒的市场成败未知，但已赢得一个别号：“屎水啤”。