【美国趣味科学网站】报道 研究人员表示，酿造啤酒的废料现在可以用来发电。啤酒醉造商面临的问题之一：如何处理酿造啤酒后剩下的成千上万吨谷物废料。过去他们只能把这些废料卖给农民。而农民要么把废料用来喂养牲牲口，要么当作肥料。但在欧洲，由于牛的饲养量减少以及对土地施哪些肥料有严格的规定，所以前面的两种选择都不再容易。
而研究员本格尔将此视为商机。他之前在中国和泰国有过把稻谷和甘蔗的废料制造成能源的经历。他认为同样的程序可以用于开发酿酒的废料。而且制造的能源还能用于酿酒。本格尔解释说：“酿造啤酒消耗的能源很多，先要用热水和蒸气煮原料，然后用电使其冷却。如果能从谷物废料中回收整个酿酒过程能源消耗量的50%以上，就能大大节省成本。”
把湿谷物和废水倒入酵桶中，发酵桶装了可以分解有机化合物的细菌，这样就可以制造沼气。然后把发酵桶中产生的沼气和干煤泥用于烧水和生产高压力的蒸气，而这又推动涡轮发电。本格尔说：“通过这一过程，一个现代的节能酿酒厂能回收总能源消耗量的60%。”