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重要材料即将耗尽,新西兰啤酒也闹短缺?

时间:2023-1-19 2:30:29

【中国国际啤酒网】1月17日讯 新西兰最后一家食品级二氧化碳工厂Todd Energy Kapuni因安全问题关闭,精酿界一时兵荒马乱。

RNZ报道,总部位于新西兰首都惠灵顿的Garage Project是新西兰最大的精酿啤酒厂之一。但最近,Garage Project陷入窘境:二氧化碳危机。

三周前,新西兰最后一家食品级二氧化碳工厂Todd Energy Kapuni因安全问题关闭,精酿界一时兵荒马乱,而从海外进口成本又太高。

1月17日,Garage Project宣布,旗下一个酿酒厂的二氧化碳已正式用完。

Garage Project创始人Jos Ruffell表示,该公司目前只有“几周的核心系列库存”,还有超6万升啤酒等待碳化。

“这本是一年中最忙的时候,但照这个趋势,我们很快将无酒可卖。我们希望能在未来一到两周获得二氧化碳,但实际是我们不知道什么时候才能补货。”

他说,目前新西兰各地的啤酒商都面临这一困境。

“六个多月来我们一直面临二氧化碳短缺,但在过去几周变得非常严重。”

Ruffell决定另辟蹊径。

啤酒在发酵过程中会产生二氧化碳,现有技术可以捕获这些自然释放的二氧化碳,用于啤酒的碳化。

Ruffell向能源效率和环保局申请资金,帮助啤酒厂以较低的成本获得昂贵的碳捕获技术。

不过,该机构拒绝了Garage Project的资金申请,因为它成立的目的是帮助减少碳排放,而酿造啤酒超出了其授权范围。

不得已,Garage Project自己投资这项技术,成本25万纽币,然而,美国的货运问题又推迟了交付。


作者: 来源:新西兰中文先驱网
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