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最会玩的啤酒品牌,酿酒狗该拿第一

时间:2019-5-15 20:20:26

【中国国际啤酒网】还记得那家推出过狗狗啤酒、创建第一家啤酒酒店的精酿公司酿酒狗(BrewDog)吗?想必在欧洲待过的同学们,一定遇到过身边某个极富个性的朋友,在酒会上端着一瓶啤酒,给你讲着“狗粉” 的历程(酿酒狗品牌粉丝的自称)。

最会玩的啤酒品牌,酿酒狗该拿第一

这家创意不断、吸粉无数的啤酒公司又出来“搞事情”了。就在今年,酿酒狗公司定制了一架名为“BrewDog波音767”的飞机,成立了全球第一家“啤酒航班”。在酿酒狗的独家飞机上,乘客的每一份机餐都配有酿酒狗专门为飞机旅行定制的高空啤酒,不仅如此,航班还会贴心地为你准备酿酒狗定制Logo的眼罩、毯子,以及通过机上娱乐设备为乘客准备一系列啤酒相关的节目,也让不少“狗粉”摩拳擦掌。

当然,这也并非一趟简单的飞机航线,而是酿酒狗公司推出的一套酿酒工业旅游线路。这趟由英国伦敦出发的航班正是飞往酿酒狗公司的“旗舰店”——美国哥伦布俄亥俄州,在那里,游客还可以参观酿酒狗的专业啤酒厂、啤酒博物馆,还能入住那家著名的啤酒酒店,体验真正“泡在啤酒”里的感觉。

一只特立独行的“酿酒狗”

这家酿酒狗(BrewDog)是一家2007年才创立的英国独立精酿啤酒品牌,其实在创立之初也并未大火。直到一次乐购(Tesco,英国大型连锁超市) 举办的瓶装啤酒大赛活动上,酿酒狗包揽了比赛的前4名,一炮走红。在那之后,酿酒狗开始在乐购的 500 个超市门店内售卖。潮流、特立独行是它最显眼的标签,品牌也因此吸引了一众粉丝的的追随。在欧洲,只要是有精酿啤酒出现的地方,你几乎都会看到印有“BrewDog”标志的啤酒。

在啤酒制作上,酿酒狗也有自己的追求与品质保障。品牌所有的啤酒都采用新鲜的麦芽、植物、香料、水果等原料酿造而成,并且在生产过程中,为了保证啤酒的新鲜口感,不会添加任何防腐剂、添加剂等化学物质。同时为了保证啤酒品质,每款啤酒都有生产的限量,每个批次一款酒的产量只有5000瓶。在瓶身设计上,酿酒狗也有自己的创意。比如用小动物的形状做成酒瓶,或者在瓶身上印一段“这不是一瓶标准流程生产出的啤酒,它用的是最好的原材料,我不在乎你喜不喜欢它的味道”这样极有个性的宣传语。

但仅仅依靠这些来吸引消费者还远远不够,酿酒狗粉丝经济的的营销策略也是一个无法忽略的亮点。从酿酒狗品牌的前期经营、到第一家啤酒厂建厂,酿酒狗的经营和扩张大多都是通过粉丝众筹完成的。2015年,酿酒狗成为当时世界上第一个筹资超1亿英镑(约合9亿人民币)股权众筹平台;2016年,品牌的第4轮众筹还成为了当时英国规模最大的股权众筹活动。

这样的经营方式不仅为品牌发展提供了必要的资金支持,还让众多粉丝成了酿酒狗的忠实客户,乐此不疲地购买、支持其品牌啤酒以及一系列产品与活动。而对于粉丝而言,成为品牌的股东同样可以让他们享受到市面上买不到的精品啤酒、10—20%的购买折扣以及限量参与的品牌活动等,让更多粉丝以成为酿酒狗股东而骄傲。

有热情、有创意、有态度的年轻创始人

这样标新立异的品牌背后,是两个年轻的创始人——詹姆斯•瓦特与马汀•迪吉。按照中国话说,詹姆斯•瓦特与马汀•迪吉是“发小”,从小一同在苏格兰彼得黑德镇长大的他们对酿酒有着浓厚的兴趣。当时,市场上的啤酒大多是大众化、流水线生产出的,让人觉得乏味也没有新意。于是,仅仅二十几岁的两人便决定自己酿造啤酒,也就成了后来的酿酒狗公司(BrewDog)。

其实,单单是品牌的名字“BrewDog”(酿酒狗)就足以让人觉得另类又新奇。这个名字是源于一只小时候陪伴二位创始人成长的爱犬,并且虽然是酿酒品牌,但也并非与狗狗毫无关系,品牌对狗的热爱更是体现在方方面面。不同于大部分的餐饮行业,酿酒狗的酒吧、酒店等场所非常欢迎客人带狗狗前来,还会为他们准备专门的宠物服务以及一种名为Subwoofer IPA的狗狗专享酒。公司更是有 “爱犬家长休假周”这种奇葩福利。凡是家中有狗狗的员工,便可以每年额外获得一周的带薪休假以陪伴自己的宠物。此外,公司还特别鼓励员工带狗上班,在他们苏格兰的办公室里,每天都有50多只“上班狗”。

最会玩的啤酒品牌,酿酒狗该拿第一

在这样怀着满满创意、不循规蹈矩的创始人的带领下,酿酒狗公司的酒厂、酒吧位置选择也十分另类,却家家都能成为当地人和游客的打卡热门地,一家家地标式的啤酒酒店、啤酒博物馆,以及今天的啤酒航班的产生也就不难理解了。

不止啤酒,更是品牌文化

——酿酒狗的另类酒吧

酿酒狗的场地选择通常都会经过细致的考量,无论是在中心城区商圈,还是静谧的小镇,抑或是充满时尚设计感的艺术区内,酿酒狗酒吧都能为过往的客人带来眼前一亮的感觉。

在布鲁塞尔,也有一家当地非常热门的酿酒狗酒吧。这家店铺选址在比利时航空公司Sabena的旧址处。建筑保留了原有的结构,酒吧内是巨大的玻璃窗和高高的天花板,开阔的空间让每位游客都能轻松收获好心情,你还可以点上一杯经典的IPA坐在开阔的木质平台之上,俯瞰整座城市,获得最难忘的经历与放松体验。

2018年年初,酿酒狗还在其官网上宣布将会在美国德克萨斯州和墨西哥吉娃娃州的边境开设一家名为“The Bar on the Edge”的酒吧(即边境酒吧)。尽管目前官方还未透露酒吧的具体位置,但是光是想象“穿越一家酒吧就能穿越两个国家”就足以让“狗迷”们兴奋不已。

——世界上第一家啤酒酒店

在俄亥俄州的哥伦布,酿酒狗还在去年开了世界上第一家以啤酒为主题的酒店。也是这家酒店的诞生,让公众发现酿酒狗早已不是一家简单的啤酒精酿公司,更在酒店、旅游业上发力,逐步打造其独特的酿酒工业旅游。

作为啤酒爱好者的天堂,整家酒店无时无刻不在提醒你享受啤酒的乐趣。住在这里,每天清晨你都可以闻着啤酒的清香醒来,尝一顿精酿啤酒早餐,坐在落地窗边读一本关于啤酒故事的书籍,若是渴了直接打开水龙头就能接一杯新鲜的啤酒,闷了便去酿酒工厂和博物馆走上一走,疲惫了还能泡上一场啤酒SPA,一切都是如此悠闲又惬意。

除此之外,酿酒狗还有啤酒护照、啤酒学校等各式的创意,将品牌与文旅紧密联系在一起。每到一个地区的酿酒狗酒吧后,你都可以在自己的啤酒签证上盖章,集齐一定数量,游客便可以在酒吧兑换相应的啤酒礼品。在啤酒学校里,你还可以了解关于啤酒的文化,学习如何品尝、鉴赏精酿啤酒,让“狗迷们”心甘情愿地去世界各地的酿酒狗酒吧打卡。

如今,酿酒狗在世界已经拥有32家酒吧、4个大型酒厂以及2018年8月刚刚开业的1家啤酒酒店,其啤酒产品更是出口到世界各地的60个不同国家,扩张势头只增不减。就在上个月,酿酒狗还刚刚收购了柏林的一家占地100公顷的啤酒厂,计划将这里打造成同哥伦布地区一样内含酒厂、酒吧等不同场所的啤酒文化区域。


作者: 来源:环球时报
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